Вкусные рецепты: Пряная курица, запеченная с соусом терияки, веррин с гребешком, Эпи

Пряная курица, запеченная с соусом териякиВзбить яйца с 3 ст.л. воды. Всыпать муку в глубокую тарелку, посолить, поперчить. Разогреть оkивковое масло в сковороде. Каждое филе окунуть сначала в яичную смесь, затем в мучную и обжарить на сильном огне, перевернув 1 раз, по 2 минуты с каждой стороны ( НЕ до готовности). Готовое филе выложить в жаропрочную форму. Смешать в небольшой кастрюльке имбирь, натертый на мелкой терке, сахар, рисовый уксус, соль, соус терияки, 2 ст.ложки воды и мед. Нагреть до кипения и залить курицу. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно минут 20-30. Подавать или горячим или холодным.

Вам понадобится:
Куриная грудка филе - 6 шт
Яйца куриные - 2шт.
Мука пшеничная - 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1/4 стакана
Уксус рисовый - 3 ст.л.
Соус терияки - 6ст.л.
Имбирь корень - 3 см ( у меня сухой имбирь - 1 ч.л.)
Мед - 2 ст.л.
Оливковое масло для обжарки
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
веррин с гребешкомГребешки промыть и замочить в молоке на 30 мин. Затем посолить, поперчить и обжарить на сковороде в сливочном масле. Авокадо разрезать, вынуть косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть соком половинки лайма. Добавить мелко нарезанный перец. Выдавить через чесночницу зубчик чеснока. Посолить. В стакан (диаметр должен соответствовть диаметру гребешка)уложить на дно перечно-авокадовую смесь, затем гребешок, украсить сверху стружкой из пармезана.

Вам понадобится:
Подходящего размера стаканы, гребешок морской, стакан молока, пармезан, 1/2 авокадо, 1/2 красного перца (сладкий или острый - по вкусу),зубчик чеснока, лайм, соль, перец.
ЭпиНабираемся терпения, потому как оно вам понадобится при выпечке этого ххррустящего и ароматного хлеба и приступаем. Опара: В теплой воде растворить дрожжи, всыпать муку и хорошо размешать. Затянуть емкость с опарой пленкой и... оставить ее бродить на 12 часов (вспомнили про терпение?) при комнатной температуре. Удобно замесить опару вечером, чтоб с утра поставить тесто. Тесто: В оставшейся теплой воде растворить дрожжи и влить ее в опару, добавить муку просеянную с солью. Размешивать ложкой до того момента, пока не увлажнится вся мука, затем влить оливковое масло и вымешивать тесто около 5 минут. Тесто должно получится однородным и чуть липким, собираться в комок, но не должно быть перетянутым. Положить тесто в смазанную оливковым маслом форму, затянуть емкость пленкой и оставить бродить 3 часа при комнатной температуре (около 20-21 градуса по Цельсию). Через полчаса после начала брожения тесто нужно сложить конвертом (как тесто для чиабатты). Повторить складывание еще через 30-40 минут. Затем тесто не трогать до конца брожения. Разделить тесто на 3 куска, подкатать в шары и дать отлежаться под пленкой около 10 минут. Сформовать заготовки в виде багетов (о том как это сделать можно посмотреть тут 2poick.ru), выложить на лист и дать им расстояться около 60-70 минут опять же при комнатной температуре. Затем сформовать эпи (держа ножницы под углом примерно 45 градусов, сделать глубокие надрезы на заготовке, отгибая "зернышки" поочередно влево и вправо) Разогреть духовку до 230 градусов и выпекать хлеб с паром около 15 минут. У меня в духовке пара нет, как я уже говорила, поэтому я воспользовалась пульверизатором с водой когда поставила противень с эпи в духовку. Вот так :) Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Опара:
Мука пшеничная в.с. 135 г.
Мука ржаная обдирная 30 г.
Дрожжи прессованные 1 г.
Вода 165 г.
Тесто:
Мука пшеничная в.с. 335 г.
Дрожжи прессованные 5 г.
Соль 9 г.
Масло оливковое 15 г.
Вода 150 г.
02:38 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как отучиться покупать лишние вещи?

Как отучиться покупать лишние вещи?

Это знакомо многим женщинам: поехала в магазин за сапогами, а вернулась с новым свитером, серьгами, сумкой, ремнём и кошельком в придачу. Никаких сапог, естественно, не купила. После следующей поездки...
Локальная сеть. Виды серверов

Локальная сеть. Виды серверов

Чаще всего название сервера включает и наименование его основной функции:• файловый сервер; сервер печати; почтовый сервер; сервер новостей; Web-сервер;• сервер баз данных;• факс-сервер и т. д. Сервер...
50% скидки на 2-х камерные энергосберегающие стеклопакеты Bayerwald!

50% скидки на 2-х камерные энергосберегающие стеклоп...

Каждый год погода в России приносит свои сюрпризы: летом становится жарче, а зимой холодней. Старые окна уже не всегда справляются с сохранением комфортной температуры в помещении и обеспечением ...
Риэлтер: как стать успешным?

Риэлтер: как стать успешным?

В любой области деятельности имеются профессионалы. На рынке недвижимости - это риэлтеры. У риэлтера большое число обязанностей: продажа и аренда недвижимости, работа с документами при заключении дого...
Развитие детей. Как решать логические задачи с помощью кругов Эйлера?

Развитие детей. Как решать логические задачи с помощ...

Как легче всего объяснить что-либо человеку? Наглядно! Как весело и просто описать для ребенка условие задачи? Оживив задачу в виде картинки или схемы с рисунками! Давайте разберемся, что же это ...
Какого типа паяльники понадобятся вначале и как начать изучать радиоэлектронное дело?

Какого типа паяльники понадобятся вначале и как нача...

Если у вас до сих пор нет своего собственного увлечения, но в тоже время вы хотели бы заняться чем-нибудь полезным вечерами, то стоит изучить радиоэлектронику. Освоив азы пайки и изучив самые элемента...
Самое интересное

Ремонт в ванной: важные вопросы

Как сделать ремонт в ванной комнате? Если вы уже созрели к ремонту ванной, то будьте готовы, что раз...

Вкусные рецепты: коктейль из геркулеса - любителям

коктейль из геркулеса - любителям овсянкиОвсяные хлопья залить 1 стаканом кипятка и оставить под зак...

Дорогу циникам. Когда женщина наносит ответный уда

Мне часто говорят неприятные вещи. Слова так больно ранят порой. Я пытаюсь защититься от внешних воз...

Как обустроить камин в городской квартире?

C тех пор, как древний человек приручил огонь, домашний очаг стал центром жилища и воплощением благо...

Основные принципы планировки жилого микрорайона

На территории микрорайона располагают жилые дома и так называемые сети обслуживания, к которым относ...

Каркасная технология строительства коттеджей

Наиболее доступным вариантом для частника на данный момент является каркасный дом. Дома такого типа ...

Цветок прерий эхинацея. Что интересного в её биогр

…Использование эхинацеи в племенах Команчей и Пауни было, скорее всего, аналогичным упоминавш...

Когда нужно готовиться к ЕГЭ и ОГЭ, чтобы достичь

Перечислять достоинства и недостатки ЕГЭ и ГИА, как и любого другого экзамена, можно часами, но дава...

Придумывал ли Уинстон Черчилль «железный занавес»?

5 марта 1946 года, выступая в Вестминстерском колледже в Фултоне (штат Миссури, США), У. Черчил...

Чем полезен можжевельник?

Можжевельник, дерево или кустарник из семейства кипарисовых, существует на нашей планете около 50 ми...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.