Вкусные рецепты: Йерусалимские тефтели с мангольдом - зелёная часть, салат "Гнездо Глухаря" (вариант), Итальянский хлебный салат

Йерусалимские тефтели с мангольдом - зелёная частьПомните, я пользовалась только белыми стеблями мангольда? Зелёную часть я просто положила (вернее запихала)в кастрюлю, закрыла крышкой и поставила на огонь. Тех капель воды которые были на листьях от мытья, хватило что бы пустить пар и листья обмякли, сели и сьёжились. С тех пор этот тёмнозелёный ком лежал в морозилке и ждал своего дня. 1) Листья измельчить, порубить, смолоть на мелкой или на крупной решётке. Некоторые вообще изощряются: часть мелят, а часть рубят, что бы был вкус мангольда. У каждой йерусалимской хозяйки своя традиция 4-5-ти поколений и она её грудью будет отстаивать. Я порубила большим ножом. 2)Смешать мясо с всей порубленой зеленью, добавить яйца, сухари, соль перец. Дать постоять и попробовать. 3) Скатать шарики величиной с пинг-понг, обвалять их слегка в муке (стряхивая лишнюю муку) и обжарить в масле глубиной 2см. Перенести в дуршлаг. 4)В широкой кастрюле греем ложку масла, греем в ней рубленый чеснок (только что бы побелел), добавляем куркуму и паприку, ещё минуту на огне и заливаем водой. Солим, перчим и кислим. 5) Когда бульон кипит опускаем туда обжареные тефтели и даём им повариться минут 20. Жидкости должно быть не слишком много, даже не совсем прикрывать наши шарики-колобки. Ложкой не прикасаться!!!!! Время от времени потряхивать кастрюлю. 6) Лучше всего они выглядят на белом рассыпчатом рисе (хотя на кускусе тоже хорошо), белая рссыпчатая подстилка, на ней тёмные, нежные шарики и желтовато-зелёный соус. Аромат не буду описывать.

Вам понадобится:
12 кг говяжего фарша (раньше готовили из баранины, но жирность,холестрин и цены повлияли. Можно пополам)
700г отвареных (отпареных) листьев мангольда (такое же приготовление из шпината)
12 стакана рубленой петрушки (кинзы лучше, но дочь у меня не любит)
4 зелёного лука, мелко нарубленого (можно репчатый тоже)
1-2 яйца
4-5 ложек пан. сухарей ( что бы впитали все соки и набухли)
соль+перец
мука для лёгкой панировки
раст. масло для обжарки
Для соуса:
4-6 зубчиков чеснока
12 ложки куркумы
1 ч.л. сладкой паприки
1 ложка раст. масла
1-2 ложки лимонного сока ( по вкусу)
2-3 стакана воды или бульона
салат "Гнездо Глухаря" (вариант)Всё нарезаем кубиками мелкими, кроме желтков и сыра ...их откладываем в сторону заправляем майонезом..соль перец по вкусу Укладываем в форме гнезда.... обкладываем картошкой-т.е чипсами Желтки смешиваем с сыром натёртым...укропом и майонезом формируем яица глухаринные укладываем в гнездо

Вам понадобится:
Куринное мясо
яйца отварные
огурцы солёные
картошка фри-готовая с магазина...мелкая-ЧИПСЫ ТАКИЕ
сыр
рис отварной
укроп
майонез
Итальянский хлебный салатС хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку. Помидоры бланшируем, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку. Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа. Заправить салат, посыпать зеленью и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
черствый хлеб - гр.
помидоры – 3 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка
зеленый лук
чеснока – 1-2 зуб.
Лук – 1 шт.
Масло растительное
Уксус
Горчица
Для заправки:
масло растительное – 2 ст. лож.
оливковое масло – 2 ст. лож.
уксус - 1 ст. лож.
горчица - 1ч. лож.
02:40 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Стоит ли лететь на Марс?

Стоит ли лететь на Марс?

Этот вопрос уже давно волнует умы многих людей. Зачем нам вообще это нужно? Ответ прост – примерно по тем же причинам, по которым человек так стремился к высадке на Луне. И в итоге достиг этого. Прежд...
Совращение семьи. Часть 5

Совращение семьи. Часть 5

Вилли проснулся поздно и несколько минут вспоминал, где он и как здесь оказался. Наконец, он всё вспомнил. Рядом с ним, обнявшись, спали голые Сергей и Вика. Верочка спала рядом с ними, свернувшись ка...
Учеба за рубежом: почему стоит обратить внимание на Чехию?

Учеба за рубежом: почему стоит обратить внимание на ...

Образование за рубежом – это невероятные возможности для студентов: блестящие перспективы трудоустройства в разных странах, изучение языков, получение опыта жизни в международной среде, который ...
Все продукты пчеловодства от компании Тенториум

Все продукты пчеловодства от компании Тенториум

Продуктами пчеловодства являются: мёд, прополис, перга, воск, пчелиный яд, пчелиная обножка (цветочная пыльца), хитозан, трутнево-пчелиный расплод, маточное молочко, экстрат пчелиной огневки. Мед наз...
Как забудешь незабудку?

Как забудешь незабудку?

Название растения незабудка на всех языках совершенно идентично в смысловом плане, но звучит различно (например, forget-me-not на английском языке). Этот синий, маленький, но невообразимо привлекатель...
Развратный век. Пролог

Развратный век. Пролог

Данный рассказ не претендует на историческую и реалистическую достоверность. Все персонажи и места выдуманы автором, любое совпадение с реальным миром — случайно. В дворцовом коридоре царил приятный...
Познавательное

Способы заработка в сети интернет

Многие люди, пытаясь заработать в интернете, разочаровываются в том, что, не могут сразу найти ...

Варианты выгодно купить квартиру в Херсоне или с п

Вас интересует недвижимость в Херсоне? Мы выяснили, как купить ее по хорошей стоимости. Готовы дать ...

От чего могут не спасти презервативы?

Многие продолжают считать, что не существует никакого более простого и эффективного предмета для защ...

Зачем и кому нужна романтическая любовь?

Столько уже сказано, спето, снято и написано о любви, что тема эта кажется затертой до дыр, как и са...

Профессиональная переподготовка: курсы повышения д

Пожалуй, никто не станет спорить с тем, насколько важны курсы повышения квалификации для педагогов в...

Запись консульства чехии в киеве

Очередь в консульства Чехии на территории России и в странах СНГ, остается для граждан, желающих под...

Озеленение квартиры. С чего начать?

Читая литературу по цветоводству, нередко даже опытные растениеводы впадают в растерянность и уныние...

Какой виноград лучше - европейский или Изабелла?

Оказывается, глюкоза — важнейшая часть виноградного сахара — непосредственно в...

Где искать данные учителю: ищем веб-сайт для учите

Сегодня возникает большое количество полезных данных для учителей, в том числе и методических матери...

Вкусные рецепты: Яблоки, фаршированные салатом, Ку

Яблоки, фаршированные салатомЯблоки помыть, обсушить, разрезать на половинки. Очистить от семян, уда...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.