Вкусные рецепты: Ляваши, Простые багеты., суп рыбный

ЛявашиДобрый день! Очень вкусные пирожки с изюмом.... Взбиваем яйца с солью и молоком, подмешиваем муку до тех пор, пока не получим эластичное тесто, не липнущее к рукам. Закроем плёнкой и поставим в холод на полчаса. Тем временем зальём весь изюм кипятком, пусть постоит 10-15 минут, затем обсушим его бумажным полотенцем, добавим сахар и растопленноесливочное масло. Тесто разделим на 26-28 равных кусочка, раскатаем каждый тонко в кружок. Кладём на половинуст.л. начинки, защипываем плотно края, придаём более плоскую форму при помощи двух деревянных досочек. Жарим во фритюре с обеих сторон до золотистого цвета, перекладываем на бумажное полотенце. Готовые ляваши можно присыпать сахарной пудрой, мы не стали,и так вкусно! Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
для теста:
мука около 600 гр.,
молоко 200 мл.,
яйца 2 шт.,
соль 1 ч.л.

для начинки:
изюм чёрный 200 гр.,
изюм жёлтый 200 гр.,
масло сливочное 80 гр.,
сахар по вкусу(у меня 5 ст.л.).

фритюр,
сахарная пудра.
Простые багеты.От вида дрожжей зависит, как будем замешивать тесто. Свежие (живые) дрожжи втереть в муку. Добавить соль и теплую воду. Сухие развести в теплой воде и добавить в муку с солью. Месить тесто вручную около 20 минут (это я и делала). Конечно, быстрее в комбайне или миксером (насадки-крюки). Вымешивать тесто пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Миску смазать оливковым маслом. Тесто скатать в шар, поместить в миску и накрыть полотенцем. Поставить тесто в теплое место на час. За это время тесто поднялось. Стало мягкое, пушистое. Из теста скатать 4-8 шаров (у меня - 6). Дать отдохнуть 5 минут. Тем временем приготовить пульверизатор с водой, противень с водой и включить духовку на *С (ориентируйтесь по своей духовке). Противень, в котором будете выпекать багет застелить пекарской бумагой и присыпать мукой. Формовка багета: Шарик теста выложить гладкой стороной вниз на присыпанную поверхность мукой, расплющить в удлиненный овал. С обеих сторон овала сложить края вовнутрь, чтобы получилось длинное полено с продольным швом. Слегка покатать багет, чтоб придать ему правильную форму. Выложить багеты на противень, на бумагу. Между багетами сделать складку из бумаги, чтоб они не соприкасались.Накрыть полотенцем. Дать подойти 40-60 минут для того, чтобы багеты увеличились в объеме. Тонким лезвием или очень острым ножом сделать 5-6 надрезов по диагонали. Поставить на дно духовки противень с водой. Обрызгать хорошенько из пульверизатора стенки духовки перед посадкой багетов. Выпекать 15-20 мин, до золотистого цвета корочки. (после того, как вы закрыли дверцу духовки не открывайте её первые четыре минуты, чтобы сохранить требуемую для образования корочки температуру...) Готовые багеты остудить на решетке.

Вам понадобится:
500 гр муки
10 гр свежих дрожжей или
7 гр (1 пак.) сухих
350 мл теплой воды
10 гр соли
суп рыбныйРыбу нужно брать только большую, толстую. Лучше всего, если это будет судак, но подойдет и мороженая тре- ска. Дать ей оттаять, помыть, почистить и нарезать круп- ными кусками. В воду с рыбой нужно бросить луковицу, разрезанную на половинки и резаную морковку. Одновременно с супом варить (в другой кастрюле )яйца. Когда они сварятся вкрутую, рыба будет уже почти готова. Яйца подставить под холодную воду, чтобы отставала скорлупа, очистить, дать им остыть, разрезать каждое на четыре части и бросить в кастрюлю с рыбой, посолить.Потом для красоты бросить туда несколько маленьких веточек укропа и добавить сливочное масло. Перед подачей на стол разлить суп по тарелкам, переложить в них рыбу, посыпать сверху мелко нарезанным луком.

Вам понадобится:
1 кг рыбы,(лучше судак )
2 л воды,
5 яиц,
1ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
кусочек моркови,
зелень укропа,
соль — по вкусу.
02:41 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Хатико. Самый верный друг

Хатико. Самый верный друг

В современном кинематографе очень редко встречаются фильмы, достойные внимания истинного киномана. Один из таких шедевров - фильм "Хатико". После просмотра этого шедевра (по-другому и не скажешь) букв...
Английский язык для детей:  чем раньше, тем лучше?!

Английский язык для детей: чем раньше, тем лучше?!

Современные родители редко задумываются, стоит ли обучать ребенка английскому языку. Для них, как правило, более чем очевидно: да, конечно, стоит, сегодня без второго, неродного языка никуда. На сегод...
Хочу сменить работу! А нужно ли?

Хочу сменить работу! А нужно ли?

Сегодня общалась с хорошей знакомой, разговор крутился вокруг желания сменить работу, т. к. ожидают вторую волну кризиса, да и на сегодняшней службе уже многое не устраивает. В конце концов, договорил...
Возможно ли по низкой цене купить замок в Европе

Возможно ли по низкой цене купить замок в Европе

Купить замок в Европе может только состоятельный человек. Но даже в случае, когда разговор идет об элитной недвижимости, клиента будоражит тема, как уменьшить расходы при ее получении. В заметке мы ра...
Как побороть стеснительность?

Как побороть стеснительность?

Если вы испытываете большой дискомфорт от стеснительности среди людей, то вы, наверное, всегда ищете ответ на вопрос: «Как же мне избавиться от этого?» Но когда вы слишком зацикливает...
Какое защитное снаряжение использовали воины древней Руси?

Какое защитное снаряжение использовали воины древней...

Уже давно стало привычным, что отличительной особенностью любой профессиональной армии является однообразное защитное снаряжение и форма одежды. Но так было не всегда. У воинов древней Руси единой вое...
Стоит прочесть

Аренда 1С, или преимущества услуги хостинга баз да

Аренда 1С – это услуга, которая способна облегчить жизнь бухгалтерам организации и, как следствие, е...

Кому Золотая Орда платила дань?

Миф о Куликовской битве затмил историческую истину: первыми ощутимо бить Золотую Орду стали не моско...

Готовим проект для размещения статей при помощи Al

Далеко не каждый знает, что благодаря, такой известной программе как AllSubmitter, можно легко работ...

Где купить бумажные полотенца?

Казалось бы простой вопрос! В Интернете можно найти десятки фирм торгующих бумажной гигиенической пр...

С чем идти на праздник к детям?

Лично для меня вся приводимая официальная статистика по улучшению демографической ситуации в стране ...

Межкомнатные перегородки из гипсовых плит

Выполняя перепланировку и ремонт квартиры, часто возникает необходимость в установке различных перег...

На что стоит обращать внимание при выборе лазерног

В этой статье мы поговорим о разнице между популярными моделями лазерных принтеров от известных прои...

Вкусные рецепты: Пряная курица, запеченная с соусо

Пряная курица, запеченная с соусом териякиВзбить яйца с 3 ст.л. воды. Всыпать муку в глубокую тарелк...

«Сказал гадость - на сердце радость»? О любителях

Во время долгой зарубежной командировки мне пришлось делить гостиничный номер с коллегой, с которым ...

Вкусные рецепты: Кокосовое печенье, Рыба в кляре с

Кокосовое печеньезамесить тесто,расскатать корж сделать кружочки нижнии побольше и выкладывать на пр...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.