Вкусные рецепты: Ляваши, Простые багеты., суп рыбный

ЛявашиДобрый день! Очень вкусные пирожки с изюмом.... Взбиваем яйца с солью и молоком, подмешиваем муку до тех пор, пока не получим эластичное тесто, не липнущее к рукам. Закроем плёнкой и поставим в холод на полчаса. Тем временем зальём весь изюм кипятком, пусть постоит 10-15 минут, затем обсушим его бумажным полотенцем, добавим сахар и растопленноесливочное масло. Тесто разделим на 26-28 равных кусочка, раскатаем каждый тонко в кружок. Кладём на половинуст.л. начинки, защипываем плотно края, придаём более плоскую форму при помощи двух деревянных досочек. Жарим во фритюре с обеих сторон до золотистого цвета, перекладываем на бумажное полотенце. Готовые ляваши можно присыпать сахарной пудрой, мы не стали,и так вкусно! Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
для теста:
мука около 600 гр.,
молоко 200 мл.,
яйца 2 шт.,
соль 1 ч.л.

для начинки:
изюм чёрный 200 гр.,
изюм жёлтый 200 гр.,
масло сливочное 80 гр.,
сахар по вкусу(у меня 5 ст.л.).

фритюр,
сахарная пудра.
Простые багеты.От вида дрожжей зависит, как будем замешивать тесто. Свежие (живые) дрожжи втереть в муку. Добавить соль и теплую воду. Сухие развести в теплой воде и добавить в муку с солью. Месить тесто вручную около 20 минут (это я и делала). Конечно, быстрее в комбайне или миксером (насадки-крюки). Вымешивать тесто пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Миску смазать оливковым маслом. Тесто скатать в шар, поместить в миску и накрыть полотенцем. Поставить тесто в теплое место на час. За это время тесто поднялось. Стало мягкое, пушистое. Из теста скатать 4-8 шаров (у меня - 6). Дать отдохнуть 5 минут. Тем временем приготовить пульверизатор с водой, противень с водой и включить духовку на *С (ориентируйтесь по своей духовке). Противень, в котором будете выпекать багет застелить пекарской бумагой и присыпать мукой. Формовка багета: Шарик теста выложить гладкой стороной вниз на присыпанную поверхность мукой, расплющить в удлиненный овал. С обеих сторон овала сложить края вовнутрь, чтобы получилось длинное полено с продольным швом. Слегка покатать багет, чтоб придать ему правильную форму. Выложить багеты на противень, на бумагу. Между багетами сделать складку из бумаги, чтоб они не соприкасались.Накрыть полотенцем. Дать подойти 40-60 минут для того, чтобы багеты увеличились в объеме. Тонким лезвием или очень острым ножом сделать 5-6 надрезов по диагонали. Поставить на дно духовки противень с водой. Обрызгать хорошенько из пульверизатора стенки духовки перед посадкой багетов. Выпекать 15-20 мин, до золотистого цвета корочки. (после того, как вы закрыли дверцу духовки не открывайте её первые четыре минуты, чтобы сохранить требуемую для образования корочки температуру...) Готовые багеты остудить на решетке.

Вам понадобится:
500 гр муки
10 гр свежих дрожжей или
7 гр (1 пак.) сухих
350 мл теплой воды
10 гр соли
суп рыбныйРыбу нужно брать только большую, толстую. Лучше всего, если это будет судак, но подойдет и мороженая тре- ска. Дать ей оттаять, помыть, почистить и нарезать круп- ными кусками. В воду с рыбой нужно бросить луковицу, разрезанную на половинки и резаную морковку. Одновременно с супом варить (в другой кастрюле )яйца. Когда они сварятся вкрутую, рыба будет уже почти готова. Яйца подставить под холодную воду, чтобы отставала скорлупа, очистить, дать им остыть, разрезать каждое на четыре части и бросить в кастрюлю с рыбой, посолить.Потом для красоты бросить туда несколько маленьких веточек укропа и добавить сливочное масло. Перед подачей на стол разлить суп по тарелкам, переложить в них рыбу, посыпать сверху мелко нарезанным луком.

Вам понадобится:
1 кг рыбы,(лучше судак )
2 л воды,
5 яиц,
1ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
кусочек моркови,
зелень укропа,
соль — по вкусу.
02:41 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Один год. Как его измерить и как не упустить?

Один год. Как его измерить и как не упустить?

Время всегда считалось большой ценностью. Его пытались определить, измерить, остановить и развернуть вспять. Но не так-то это просто. Вероятно, время может даже замедляться или ускоряться в разных уго...
Подарочный сертификат – практичный подарок или простая отговорка?

Подарочный сертификат – практичный подарок или прост...

Как не просто бывает выбрать подарок близким и любимым. Только немногие из окружения радуют Вас четким указанием или хотя бы конкретным намеком на то, что они хотят получить,  составив так называемый ...
Стоит ли лететь на Марс?

Стоит ли лететь на Марс?

Этот вопрос уже давно волнует умы многих людей. Зачем нам вообще это нужно? Ответ прост – примерно по тем же причинам, по которым человек так стремился к высадке на Луне. И в итоге достиг этого. Прежд...
Защита от червей и вирусов при установке Windows.

Защита от червей и вирусов при установке Windows.

По возможности, при установке операционной системы с использованием сетевого подключения следует применять хотя бы простой брандмауэр. Разумеется, абсолютно надежная защита от вирусов, проникающих чер...
Киски – капризные невесты

Киски – капризные невесты

Когда в доме появляется милый пушистый котенок, никто и не подозревает, что нежелание ходить на горшок и отказ от молока – не единственные проблемы, с которыми вскоре придется столкнуться.Хуже всего н...
Сколько жизней у моего мужа, или Осторожно - «Скорая помощь»!

Сколько жизней у моего мужа, или Осторожно - «Скорая...

Мой муж, как кошка, имеет 9 жизней. Никаким иным фактом я не могу объяснить того, что он все еще жив. Вскоре после того, как я приехала в Америку и вышла замуж, мой муж заболел и перенес полостную оп...
Может заинтересовать

Как отличить простуду от гриппа?

Осень, пожалуй, самое активное время года для распространения вирусных и инфекционных заболеваний. Е...

Как поверить в свои силы и добиться успеха?

Сколько всего написано и сказано об уверенности в себе! Каждый знает: чтобы добиться успеха в жизни,...

Глядеть фильмы — это же прекрасно!

Как не запутаться в мире кино? Ежедневно в свет выходит несколько десятков фильмов. Как тут не запут...

Туалетная бумага: выбор клиентов

Любая компания, работающая на рынке оптово-розничной торговли, прекрасно знает от той группе товара,...

Фильм ужасов «Коллекционер». У каждого свое хобби?

Создатели фильмов ужасов чаще всего развивают свои творения по двум параллельным веткам: первые стар...

Пора подушку выбирать...

Приданое для будущего малыша это особое событие! Выбирая детские вещи, радуются все: особенно - бу...

Что мы знаем о деревьях - знаках гороскопа друидов

Зимнее солнцестояние выпадает в разные годы на 21 или 22 декабря. Оба эти дня отданы гороскопом...

Первые Леди: в чем они были первыми? От Марты Ваши

Иногда мы ошибочно полагаем, что титул Первой Леди носит только супруга действующего или бывшего пре...

Недвижимость в Сочи: полезные рекомендации тем, кт

Сейчас самое подходящее время для того, чтобы купить недвижимость в Сочи. Ведь незадолго до проведен...

Рынок сервисов SaaS, перспективы и развитие. Учет

Я думаю, что не удивлю Вас, если скажу. что в России предвидится существенный рост продажи и использ...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.