Нужен ли меду паспорт?

Прогуливаясь по выставке продуктов пчеловодства, я удивлялась разнообразию на прилавках. Какого только меда нет! И каждый сорт полезен по-своему.

Липовый мед оказывает противовоспалительное, жаропонижающее, отхаркивающее и потогонное действие. Он незаменим при лечении простудных заболеваний, а также при воспалении желудочно-кишечного тракта, заболевании почек и желчного пузыря.

Клеверный мед тоже применяется при лечении легочных и простудных заболеваний и считается хорошим отхаркивающим и потогонным средством.

Акациевый мед славен своими противомикробными свойствами. Рекомендуется также в качестве успокоительного средства при бессоннице и нервных болезнях.

Донниковый мед разжижает кровь, усиливает кровообращение, снимает воспаление внутренних органов. Применяется как мочегонное, отхаркивающее и болеутоляющее средство.

Гречишный мед рекомендуется принимать при анемии, потому что в его составе много железа, а также витаминов и микроэлементов. Поэтому он показан при авитаминозах, для лечения кровоизлияний и улучшения проницаемости капилляров.

Подсолнечный мед обладает уникальной способностью выводить из организма шлаки. Еще его используют при простудах, заболеваниях печени, невралгии, болезнях сердца, атеросклерозе и желудочных коликах.

Полевой мед из разнотравья хорошо успокаивает нервы, помогает при головных болях и бессоннице.

Заинтересовал меня и мед с добавками. По этому вопросу я обратилась за разъяснениями к старому пасечнику.

Оказывается, они с подозрением относятся к таким сортам меда. Зачастую это бывают просто сладкие массы, сдобренные сахарным сиропом или напичканные химией. Получается, цена высокая, а пользы мало.

Значит, нужен все-таки меду паспорт?

Обязательно. Сертификат и справка являются подтверждением того, что данный мед не содержит примесей и имеет допустимую влажность. Об этом захотелось узнать подробнее. Я и не знала, что влажность меда не должна превышать 21%.

Если она больше, значит мед «сырой» и его забрали у пчел, не дождавшись созревания. Такой продукт быстро портится (закисает) и не подлежит никакому хранению.

Еще у пчеловода должно быть ветеринарное заключение о том, что пчелы на его пасеке не больны. Конечно же, больных пчел лечат, и, к сожалению, их лекарства попадают в мед, а мы их употребляем вместе с медом.

Мед я купила в пластиковом контейнере. Его можно не переливать в другую посуду. И все же большинство специалистов считают, что алюминиевая или стеклянная тара самая подходящая.

Пройдет немного времени (2−3 месяца), и мед может загустеть. Этот процесс называется кристаллизацией, он не должен вызывать опасения. Кому нравится употреблять жидкий мед, тот может растопить его на паровой бане, но при температуре не выше 40 градусов. Больше нельзя, потому что полезные свойства меда при сильном нагревании пропадают.

В целом мед — продукт неприхотливый и может храниться при комнатной температуре, но следует избегать попадания на него прямых солнечных лучей.

Однако наряду с высококачественным и правильным медом бывает еще и мед неправильный.

Как его отличить?

1. Зачерпните ложкой мед и поднимите повыше, чтобы он стекал струйкой. Даже если поднять ложку на 1,5−2 метра, струя не должна прерываться.

2. Мед, имеющий в составе добавки (крахмал, сахар, мел и др), мутноватый и может иметь осадок.

3. Капните мед на лист бумаги, хорошо впитывающий влагу (например, школьная промокашка). Если он растечется, образуя влажное пятно, значит это неправильный мед.

4. Можно развести немного меда в дистиллированной воде и капнуть туда несколько капель йода (капель пять). Если раствор посинеет, значит в нем крахмал. Если вместо йода капнуть уксусной эссенции, и раствор зашипит, значит, в меде присутствует мел.

5. Возьмите проволоку из нержавейки, раскалите ее на плите, опустите на пару секунд в мед и вытащите. Если на проволоке повиснет клейкая масса, значит у вас подделка. Если же проволока останется чистой — мед натуральный.


15:27 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Наука химия

Наука химия

В настоящее время наука химия неразрывно связана практически со всеми сферами человеческой деятельности, в том числе и с другими науками. Эта наука настолько обширна и необъятна, что практически невоз...
Дмитрий Леус: Понятие и роль центрального банка в экономике

Дмитрий Леус: Понятие и роль центрального банка в эк...

[url= http://www. banki. ru/news/interview/?id=3736585 ]Дмитрий Леус[/url]: Центральный банк страны – это основной проводник денежно-кридитной политики, направленной на стабилизацию денежного обраще...
Что за чудо-ягода кизил?

Что за чудо-ягода кизил?

Кизил издавна известен как плодовое растение с ценными лекарственными свойствами. В литературе о кизиле впервые упомянул Гомер: у главного героя «Илиады» было кизиловое копьё. Гиппократ (...
Программа для расстановки мебели

Программа для расстановки мебели

Простота программы и полная 3D визуализация мебели и помещения даст Вам возможность быстро создать проект интерьера, проверить его на функциональность и эстетику. Почти все операции при помощи мыши ко...
Каркасная технология строительства коттеджей

Каркасная технология строительства коттеджей

Наиболее доступным вариантом для частника на данный момент является каркасный дом. Дома такого типа собираются из готовых элементов подобно тому, как мы в детстве строили из конструктора. Внешние стен...
Аккумулятор для ноутбука sony. Качество для профессии и увеселения.

Аккумулятор для ноутбука sony. Качество для професси...

Всякий обладатель нетбука понимает, насколько существенная задача – правильно найти батарею для личного ноутбука. Поскольку от того, в какой мере качественной окажется батарея, станет зависеть, прежде...
Популярное

Кто такие пикты? Часть 3

Как же пришельцам из Ибернии (Ирландии) удалось сначала оторвать кусок от пиктских владений, а ...

Боевик «Трудная мишень», или Как китаец Ву осваива

«Трудная мишень» Джона Ву — это, практически, последний фильм с участием Жана...

Кто такие пикты? Часть 2

Римляне завоёвывали Британию сорок лет (43−83). Вроде как завоевали. Пикты сидели на краю земл...

О новых градациях времени и пространства по идеала

О новых градациях времени и пространства по идеалам жизни человека.   Сегодня человек и всё...

Работодатель и работник. Борьба за качество

Рынок труда переполнен резюме торговых агентов, рекламистов, пиарщиков и маркетологов. Кто же сошел ...

Как выбрать хорошего и качественного курьера?

В курьерскую службу доставки имеет смысл обращаться тогда, когда есть вопросы по поводу срочной дос...

Выбираем пуховые подушки и одеяла

Вы решили обновить свою спальню? С чего же начать? А давайте попробуем выбрать правильные постельные...

Пырей ползучий - огонь полей

Так называют в народе пырей ползучий. Проклятия в его адрес сыпятся, как из рога изобилия. Но сорняк...

Как радоваться каждой проблеме? Расширение зоны ко

Здесь речь пойдет о взгляде на возникающие в нашей жизни проблемы с несколько другой стороны, чем мы...

Вкусные рецепты: Кокосовое печенье, Рыба в кляре с

Кокосовое печеньезамесить тесто,расскатать корж сделать кружочки нижнии побольше и выкладывать на пр...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.