Что общего между брусникой и… церковным ладаном?

На зиму мы заготавливаем самые разные ягоды: стерилизуем, сушим, варим, засыпаем сахаром. Но есть ягода, которая прекрасно сохранится, если её просто залить водой — это брусника.

Почему? Не каждому известно, что общего между брусникой и… церковным ладаном. Давно существует поверье: «В храме божьем заболеть нельзя». Люди во время эпидемий заполняли церкви и молились день и ночь, умоляя всевышнего смягчить наказание, прекратить мор. Горели свечи, освещая иконы, вился дымок от кадильниц, распространяя пряный аромат.

Именно этот дымок спасал людей. По сути, происходила массовая санитарная обработка, ведь ладан содержит удивительное ароматическое вещество. Это вещество при нагревании испаряется прямо из твёрдого состояния и убивает многие болезнетворные бактерии. В старину на Руси вещество называли росноладанной кислотой, современное название — бензойная кислота.

Эта кислота, сильный антисептик, и роднит смолу тропических деревьев и вечнозелёный низкий полукустарник — бруснику. Название «брусника» произошло от русского слова «брусвяный», что означает «красный». Имеет брусника и другие имена, данные ей народом: брусена, боровка, сердечник.

Растёт брусника в сосновых лесах, в заболоченных березняках и ельниках, образуя сплошной ярко-зелёный покров. В мае-июне распускаются мелкие розоватые или беленькие цветочки, а в конце августа появляются ярко-красные ягоды-бусинки. В любую пору растение прекрасно, и это отражают старинные русские загадки: «Цветок как бубенчик, беленький венчик, цветёт он непышно, звенит он неслышно», «Листики с глянцем, ягодки с румянцем, а сами кусточки не выше кочки». Созревшая брусника — примета конца лета. Кусты дают обильные урожаи, морозоустойчивы и живут до 300 лет.

Благодаря бензойной кислоте, которая содержится в ягодах и препятствует их загниванию, замоченная в воде брусника сохраняется свежей всю зиму. Из свежей ягоды можно приготовить морсы, кисели, начинку для пирогов. Чуть горьковатый привкус делает бруснику незаменимой приправой к мясным и рыбным блюдам. Добавляют ягоду и в салаты.

Яркие ягоды — ценное лекарство. Как народное лечебное средство их употребляют при разных недугах, ведь они богаты не только бензойной, но и другими органическими кислотами: лимонной, яблочной, щавелевой, витаминами А, С, Е и Р.

Ягоды брусники облегчают течение артритов, гипертонической болезни, гастритов, употребляют их также при ревматизме, подагре и цинге.

Целебны не только кислые ягоды, но и плотные, будто восковые, листья брусники. В них содержатся арбутин, значительное количество дубильных веществ, флавоноиды, каротин. Листья употребляют как мочегонное при камнях в почках, желчном пузыре, а также при болезнях печени и желудка.

Отвар всего растения, собранного в период цветения, пьют при простуде, кашле, заболеваниях сердца. Брусничная вода оказывает слабительное действие. Недаром опасался пушкинский Онегин: «Боюсь: брусничная вода мне не наделала б вреда».

В 60-х годах прошлого века брусника стала ягодой культурной. Работы по культивированию селекционеры разных стран успешно ведут и сейчас.


19:20 02.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как создавались песни «Beat It» и «Thriller»? К 30-летию знаменитого альбома Майкла Джексона «Thriller»

Как создавались песни «Beat It» и «Thriller»? К 30-л...

Одной из причин массового успеха альбома «Триллер» стало умение Майкла Джексона талантливо переплавлять в своём творчестве самые разные стили и при этом не терять своего собственного лица....
Зачем нам нужен ионизатор воздуха?

Зачем нам нужен ионизатор воздуха?

В последние годы ионизаторы воздуха стали одними из популярнейших бытовых приборов. И это вполне заслуженно, ведь ионизатор помогает существенно повысить качество воздуха, которым мы дышим в помещении...
Костюм поможет космонавтам

Костюм поможет космонавтам

Невесомость, царящая на орбите, плохо отражается на скелете человека. Даже когда космонавты пытаются компенсировать её регулярными занятиями спортом, неизбежно происходит потеря 1,5 кг костной массы в...
Детский кокаин

Детский кокаин

Со слов известного Израильского врача-психотерапевта:"Распространен миф о том, что риталин - это наркотик, и давая его детям, он вызывает сильную зависимость. Я специально дал эти исследования, что до...
Актуальность информационной безопасности в современном обществе

Актуальность информационной безопасности в современн...

Как говорили великие: – Информация даёт ключ к дверям любых кованых ворот. В наше время сохранность конфиденциальной информации является жизненно-важным аспектом. Утечка информаци о себе, а например ...
Полезные свойства кумквата

Полезные свойства кумквата

Необычный плод с необычным названием уже давным-давно покорил Восток, его знают и любят на Западе, но в наших краях он все еще остается диковинкой. Что же особенного кроется под яркой оранжевой оболоч...
Самое интересное

Создание дома для души

Наши дома обладают способностью оказывать влияние на состояние нашего ума. Они могут заставить нас ч...

Как выбрать экран для батареи

Как украсить квартирный интерьер? Можно заказать сложный дизайнерский проект, а можно доработать то,...

Как научиться говорить нет

Человек по своей природе социально зависим. Мы развиваемся в социуме, за счет этого становимся лично...

Основы оптимизации сайта

Задумывались ли Вы над тем, почему, когда Вы набираете в поисковой строке Интернет-браузера какой-ли...

Раннее развитие. Стоит ли учить ребенка чтению с г

Ребенок не рождается с совершенным зрением и слухом, они у него развиваются постепенно. И стоит ...

Что мы знаем о растениях - знаках цветочного горос

С 3 по 12 ноября главный знак цветочного гороскопа — загадочная Орхидея. Орхидеи н...

Применение пчелиного подмора

Неутомимые труженицы пчёлы дают нам не только вкусный мёд, ароматный прополис, нежное маточное молоч...

Недвижимость в Сочи: полезные рекомендации тем, кт

Сейчас самое подходящее время для того, чтобы купить недвижимость в Сочи. Ведь незадолго до проведен...

Как найти идею для мобильного приложения? Два живы

Олег Тиньков говорит: «Наше настоящее — это онлайн, а наше будущее — моб...

Патронажные услуги: где именно искать полную инфор

Если вы столкнулись со страшным недугом близкого человека, то , наверняка, понимаете, насколько труд...



Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.