Полезные свойства кумквата

Необычный плод с необычным названием уже давным-давно покорил Восток, его знают и любят на Западе, но в наших краях он все еще остается диковинкой. Что же особенного кроется под яркой оранжевой оболочкой этого цитруса и почему его считают одним из самых полезных продуктов в мире? В этой статье мы расскажем о полезных свойствах кумквата.

Кумкват принадлежит семейству цитрусовых. Растение имеет продолговатые плоды ярко-оранжевого цвета с сильным душистым ароматом и необычным вкусом. Из-за тонкой кожицы фрукт можно есть целиком без предварительной очистки.

Изначально кумкват культивировался в Китае, и сегодня там по-прежнему расположены самые большие плантации. Он был известен еще во втором веке до нашей эры, и люди уже тогда оценили его необычайно полезные свойства. В Европу кумкват попал лишь в начале 17 века и получил название «золотой мандарин». К слову, в Японии кумкват известен как кинкан, что дословно означает «золотой апельсин». На отечественный рынок кумкват попал совсем недавно, еще не получил «местное имя», поэтому на прилавках супермаркетов можно встретить разные наименования – кумкват, кинкан, золотой цитрус, золотой мандарин или апельсин. Но как бы его ни обзывали находчивые предприниматели, большинство из нас понятия не имеют, что это за фрукт.

Вкус кумквата не похож ни на один цитрусовый аналог – его тонкая кожица чуть терпковатая и душистая, а мякоть может быть очень сладкой или с пикантной кислинкой.

Полезные составляющие

Количество полезных витаминов, макро и микроэлементов, которые содержит кумкват, просто поражает. Как и его цитрусовые собратья, кумкват богат витаминами А и С, в нем есть витамины группы В, Р и большое количество витамина Е. Также в плодах присутствуют жирные кислоты и эфирные масла. Для поддержания иммунитета достаточно съедать всего пару плодов в неделю!

Из-за содержащейся в золотом мандарине клетчатки, натуральных ферментов и пектина, его эффективно применяют для нормализации деятельности ЖКТ, едят для профилактики язвенных болезней и гастритов. Кумкват оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, сводя к минимуму возникновение депрессий, неврозов, раздражительных состояний и хронического стресса. Согласитесь, полезное свойство для современного городского жителя. Мало того, что кумкват успокаивает нервы, он способен улучшить настроение, навсегда забыть об апатии, придать сил и жизнерадостности. Настоящая панацея от нервных истощений!

В кумквате содержится особый фермент фурокомарин, который является великолепным антигрибковым средством и широко применяется для борьбы с грибковыми заболеваниями. Но самое замечательное в этом фрукте – он абсолютно не содержит нитратов.

Хорошая новость для любителей бурных вечеринок – парочка плодов с утра или стакан свежевыжатого кумкватового сока моментально избавит вас от похмелья и придаст сил на весь день!

Поскольку кумкват родился на Древнем Востоке, у местных жителей было много времени, чтобы полностью изучить его полезные свойства и научиться использовать их в медицинской практике. Так, сушеная кожура фрукта, а точнее ингаляции паром из заваренной кожуры, прекрасно лечит грипп и другие простудные заболевания, в том числе обычный насморк или кашель. Две-три таких ингаляции в день, и вы будете здоровы в течение недели. Почему ингаляция, а не, скажем, заваривание с чаем? Дело в том, что горячая вода способствует выпариванию эфирных масел, которыми так богата кожура фрукта, а вдыхать эфирные масла гораздо полезнее, нежели принимать их перорально. Они впитываются в слизистую рта и носа, оказывая потрясающий целебный эффект.

Для тех, кто трепетно относится к своей фигуре или людей с проблемным пищеварением кумкват преподносит особый подарок – его активные вещества расщепляют и выводят «плохой» холестерин, очищают кровь от токсичных веществ, тяжелых металлов и радионуклидов. Так что, если вас ненароком занесло в радиоактивную зону, съешьте пару-тройку золотых апельсинов и будьте здоровы! Ну, а если серьезно, то кумкват, избавляя организм от холестерина, очищает сосуды от жировых бляшек, облегчает работу сердца и кровеносной системы. То есть его можно использовать для профилактики инсультов, инфарктов и атеросклероза.

Как выбирать и хранить кумкват

Если вы решили немедленно отправиться в магазин за этим целебным фруктом, МиpСоветов рекомендует придерживаться нескольких правил:

  1. Внешний вид - кумкват должен быть ровного ярко-оранжевого цвета с блестящей гладкой кожурой без каких-либо механических повреждений, трещин или темных пятен.
  2. Степень твердости – плод не должен быть очень твердым, но и сильно мягкий кумкват не вызывает доверия. Слегка надавите на фрукт – он должен чуть-чуть поддаваться. Если кожура кумквата не продавливается совсем, значит он «зеленый», если слишком сильно прогибается, значит перед вами перезревший плод.

Хранится кумкват так же, как и остальные цитрусы – в нижнем отделе холодильника не дольше трех недель. Однако, чтобы плоды оставались свежими и вкусными на протяжение всего срока хранения, перед тем как отправить их в холодильник, тщательно промойте их в холодной воде и протрите досуха полотенцем.

Полезный совет: если перебить мякоть в пюре или положить целые плоды в морозилку, то полезные качества кумквата в полной мере сохранятся до 6 месяцев.

Как едят кумкват

Универсальный цитрус, который хорош как в народной медицине, так и в кулинарии! Кумкват может стать настоящим экзотическим украшением праздничного стола. Его можно употреблять сырым, сушеным, перетертым или выжатым. Из кумквата получаются невероятно вкусные цукаты, которые сделают любую выпечку божественно вкусной. Из него можно делать джем и варенье, а если добавить парочку плодов кумквата в апельсиновое или любое другое варенье, он придаст неповторимую ароматную нотку, а ваш фирменный рецепт будут спрашивать все знакомые.

Дольками кумквата можно украсить самое обычное блюдо, превратив его в роскошное праздничное угощение и не забывайте об освежающих летних фруктовых салатах, которые при помощи кумквата могут превратиться в самое любимое семейное лакомство. Насадите кусочки плодов на шпажки и подайте в качестве закуски на вечеринке. Попробуйте приготовить мартини с кумкватовым соком вместо апельсинового и получите массу новых впечатлений. Долька золотого апельсина вполне может заменить лимон в джин-тонике.

Если запечь рыбу в духовке и вместо лимонных кружочков положить нарезанный кумкват, ваше блюдо приобретет тонкий экзотический аромат, не потеряв пикантную кислинку.

Из кумквата можно приготовить очень вкусные кисло-сладкие соусы, которые отлично подойдут к мясным блюдам и горячим овощам. А если приготовить маринад для шашлыка с кумкватовым соком, ваше угощение будет пользоваться необычайной популярностью на пикнике.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных качеств, кумкват имеет ряд противопоказаний. Так, его настоятельно не рекомендуется употреблять людям с повышенной желудочной кислотностью и заболеваниями почек. Беременным девушкам и кормящим мамам также стоит воздержаться от употребления этого фрукта, поскольку мощные активные вещества могут спровоцировать аллергические реакции у ребенка.


12:56 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Час пик

Час пик

Как же я ненавижу вставать рано утром. Черт бы подрал эту учебу. Какой смысл ехать в такую рань учится, если мозг продолжает спать? А сегодня, вдобавок ко всему, надо ехать еще раньше, чем обычно – пр...
Одиночество - сигнал к действию?

Одиночество - сигнал к действию?

Пожалуй, у каждого человека периодически возникает пренеприятное ощущение, что он глубоко одинок, и непреодолимое желание как-то это исправить. Но вот реакция, последующие действия и их результаты мог...
Вкусные рецепты: Рыба запечёная. Аэрогриль, Фисинджан из фасоли, Ирладский кофе"Горные вершины"

Вкусные рецепты: Рыба запечёная. Аэрогриль, Фисинджа...

Рыба запечёная. АэрогрильФиле рыбы порезать на куски,посолить,полить лимонным соком и всё перемешать. Выложить рыбу на форму,сверху выложить кольцалука,затем выложить слой тёртой моркови,затем выложит...
Хочешь быть стройной летом? Начинай добиваться этого с осени!

Хочешь быть стройной летом? Начинай добиваться этого...

Вы всё еще считаете, что работать над своей фигурой, худеть или хотя бы стараться не полнеть надо ближе к лету? Где-то весной, да? И что? Многого вам удается достичь за столь малый промежуток вре...
Что мы знаем о растениях - знаках цветочного гороскопа? Камелия.

Что мы знаем о растениях - знаках цветочного гороско...

В середине осени, с 4 по 13 октября, в цветочном гороскопе наступает время бесстрашной Камелии. В жизни Камелия не боится преград. Опасности только раззадоривают ее. Собранность помогает их усп...
Вкусные рецепты: летний кампотик, Цветной десерт, "Волшебное молоко"

Вкусные рецепты: летний кампотик, Цветной десерт, &q...

летний кампотикЗакипетить воду и всыпать сахар. Добавить лимоный сок и нарезаные кусочками персики. Поварить всё на среднем огне 15 мин и добавить малину с сахаром. Ещё покипетить 15-20 мин. Вам понад...
Популярное

Интересная статья о новейших окнах и жалюзи

В доме может не быть батарей, межкомнатных перегородок и многих других элементов конструкции, но окн...

Почему скучно? Скука как диагноз

Много сообщений в Интернете на различных форумах начинается со слова «скучно». Ещё больш...

Вкусные рецепты: Котлетки восточные на шпажках.-(k

Котлетки восточные на шпажках.-(kebab chobi)Фарш (уже с луком)-500 гр. из нежирной баранины или теля...

Зачем нам нужен ионизатор воздуха?

В последние годы ионизаторы воздуха стали одними из популярнейших бытовых приборов. И это вполне зас...

Какого типа паяльники понадобятся вначале и как на

Если у вас до сих пор нет своего собственного увлечения, но в тоже время вы хотели бы заняться чем-н...

Альфонс Доде: история успеха. Каким был путь из Пр

Имя этого французского романиста и драматурга, автора колоритных рассказов о жизни в Провансе, а так...

Продолжительность жизни в наших руках - советы сп

Хотим ли мы жить долго и счастливо? По меньшей мере странный вопрос? Абсолютное большинство из нас б...

Ресурсы для студента: как создать свою работу, пол

Чтобы без труда приступить к написанию научного проекта, составив для себя максимально четкий план д...

Вкусные рецепты: Пирожки с яблоками и булочки с че

Пирожки с яблоками и булочки с черникойТесто: I часть: подогреть молоко (молоки должно быть теплым, ...

Почему люди меняют профессию, будучи уже взрослыми

Первыми нашими учителями являются родители и педагоги в школе. Именно их влияние и социальная среда ...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.