Полезные свойства кумквата

Необычный плод с необычным названием уже давным-давно покорил Восток, его знают и любят на Западе, но в наших краях он все еще остается диковинкой. Что же особенного кроется под яркой оранжевой оболочкой этого цитруса и почему его считают одним из самых полезных продуктов в мире? В этой статье мы расскажем о полезных свойствах кумквата.

Кумкват принадлежит семейству цитрусовых. Растение имеет продолговатые плоды ярко-оранжевого цвета с сильным душистым ароматом и необычным вкусом. Из-за тонкой кожицы фрукт можно есть целиком без предварительной очистки.

Изначально кумкват культивировался в Китае, и сегодня там по-прежнему расположены самые большие плантации. Он был известен еще во втором веке до нашей эры, и люди уже тогда оценили его необычайно полезные свойства. В Европу кумкват попал лишь в начале 17 века и получил название «золотой мандарин». К слову, в Японии кумкват известен как кинкан, что дословно означает «золотой апельсин». На отечественный рынок кумкват попал совсем недавно, еще не получил «местное имя», поэтому на прилавках супермаркетов можно встретить разные наименования – кумкват, кинкан, золотой цитрус, золотой мандарин или апельсин. Но как бы его ни обзывали находчивые предприниматели, большинство из нас понятия не имеют, что это за фрукт.

Вкус кумквата не похож ни на один цитрусовый аналог – его тонкая кожица чуть терпковатая и душистая, а мякоть может быть очень сладкой или с пикантной кислинкой.

Полезные составляющие

Количество полезных витаминов, макро и микроэлементов, которые содержит кумкват, просто поражает. Как и его цитрусовые собратья, кумкват богат витаминами А и С, в нем есть витамины группы В, Р и большое количество витамина Е. Также в плодах присутствуют жирные кислоты и эфирные масла. Для поддержания иммунитета достаточно съедать всего пару плодов в неделю!

Из-за содержащейся в золотом мандарине клетчатки, натуральных ферментов и пектина, его эффективно применяют для нормализации деятельности ЖКТ, едят для профилактики язвенных болезней и гастритов. Кумкват оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, сводя к минимуму возникновение депрессий, неврозов, раздражительных состояний и хронического стресса. Согласитесь, полезное свойство для современного городского жителя. Мало того, что кумкват успокаивает нервы, он способен улучшить настроение, навсегда забыть об апатии, придать сил и жизнерадостности. Настоящая панацея от нервных истощений!

В кумквате содержится особый фермент фурокомарин, который является великолепным антигрибковым средством и широко применяется для борьбы с грибковыми заболеваниями. Но самое замечательное в этом фрукте – он абсолютно не содержит нитратов.

Хорошая новость для любителей бурных вечеринок – парочка плодов с утра или стакан свежевыжатого кумкватового сока моментально избавит вас от похмелья и придаст сил на весь день!

Поскольку кумкват родился на Древнем Востоке, у местных жителей было много времени, чтобы полностью изучить его полезные свойства и научиться использовать их в медицинской практике. Так, сушеная кожура фрукта, а точнее ингаляции паром из заваренной кожуры, прекрасно лечит грипп и другие простудные заболевания, в том числе обычный насморк или кашель. Две-три таких ингаляции в день, и вы будете здоровы в течение недели. Почему ингаляция, а не, скажем, заваривание с чаем? Дело в том, что горячая вода способствует выпариванию эфирных масел, которыми так богата кожура фрукта, а вдыхать эфирные масла гораздо полезнее, нежели принимать их перорально. Они впитываются в слизистую рта и носа, оказывая потрясающий целебный эффект.

Для тех, кто трепетно относится к своей фигуре или людей с проблемным пищеварением кумкват преподносит особый подарок – его активные вещества расщепляют и выводят «плохой» холестерин, очищают кровь от токсичных веществ, тяжелых металлов и радионуклидов. Так что, если вас ненароком занесло в радиоактивную зону, съешьте пару-тройку золотых апельсинов и будьте здоровы! Ну, а если серьезно, то кумкват, избавляя организм от холестерина, очищает сосуды от жировых бляшек, облегчает работу сердца и кровеносной системы. То есть его можно использовать для профилактики инсультов, инфарктов и атеросклероза.

Как выбирать и хранить кумкват

Если вы решили немедленно отправиться в магазин за этим целебным фруктом, МиpСоветов рекомендует придерживаться нескольких правил:

  1. Внешний вид - кумкват должен быть ровного ярко-оранжевого цвета с блестящей гладкой кожурой без каких-либо механических повреждений, трещин или темных пятен.
  2. Степень твердости – плод не должен быть очень твердым, но и сильно мягкий кумкват не вызывает доверия. Слегка надавите на фрукт – он должен чуть-чуть поддаваться. Если кожура кумквата не продавливается совсем, значит он «зеленый», если слишком сильно прогибается, значит перед вами перезревший плод.

Хранится кумкват так же, как и остальные цитрусы – в нижнем отделе холодильника не дольше трех недель. Однако, чтобы плоды оставались свежими и вкусными на протяжение всего срока хранения, перед тем как отправить их в холодильник, тщательно промойте их в холодной воде и протрите досуха полотенцем.

Полезный совет: если перебить мякоть в пюре или положить целые плоды в морозилку, то полезные качества кумквата в полной мере сохранятся до 6 месяцев.

Как едят кумкват

Универсальный цитрус, который хорош как в народной медицине, так и в кулинарии! Кумкват может стать настоящим экзотическим украшением праздничного стола. Его можно употреблять сырым, сушеным, перетертым или выжатым. Из кумквата получаются невероятно вкусные цукаты, которые сделают любую выпечку божественно вкусной. Из него можно делать джем и варенье, а если добавить парочку плодов кумквата в апельсиновое или любое другое варенье, он придаст неповторимую ароматную нотку, а ваш фирменный рецепт будут спрашивать все знакомые.

Дольками кумквата можно украсить самое обычное блюдо, превратив его в роскошное праздничное угощение и не забывайте об освежающих летних фруктовых салатах, которые при помощи кумквата могут превратиться в самое любимое семейное лакомство. Насадите кусочки плодов на шпажки и подайте в качестве закуски на вечеринке. Попробуйте приготовить мартини с кумкватовым соком вместо апельсинового и получите массу новых впечатлений. Долька золотого апельсина вполне может заменить лимон в джин-тонике.

Если запечь рыбу в духовке и вместо лимонных кружочков положить нарезанный кумкват, ваше блюдо приобретет тонкий экзотический аромат, не потеряв пикантную кислинку.

Из кумквата можно приготовить очень вкусные кисло-сладкие соусы, которые отлично подойдут к мясным блюдам и горячим овощам. А если приготовить маринад для шашлыка с кумкватовым соком, ваше угощение будет пользоваться необычайной популярностью на пикнике.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных качеств, кумкват имеет ряд противопоказаний. Так, его настоятельно не рекомендуется употреблять людям с повышенной желудочной кислотностью и заболеваниями почек. Беременным девушкам и кормящим мамам также стоит воздержаться от употребления этого фрукта, поскольку мощные активные вещества могут спровоцировать аллергические реакции у ребенка.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 12:56 07.12.2016 2poick.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ремонт в ванной: важные вопросы

Ремонт в ванной: важные вопросы

Как сделать ремонт в ванной комнате? Если вы уже созрели к ремонту ванной, то будьте готовы, что разного рода "мусор" поселится в вашей ванной комнате на весь ремонт. Но расстраиваться не стоит, ведь...
Светодиодная лампа от 1771 года по сегодняшний день

Светодиодная лампа от 1771 года по сегодняшний день

1. Открытие фотосинтеза Джозефом Пристли (1771год) То что растения питаются воздухом ученые пришли только в самом начале 19века .Все предполагали и понимали что растения питаются  из земли и воды...
МЦ-255. Ружьё или револьвер?

МЦ-255. Ружьё или револьвер?

Со времён полковника Кольта, т. е. с середины 19-го века, конструкция револьвера практически не изменилась. Ствол, барабан с каморами для патронов, ударно-спусковой механизм, рукоятка, прицельные прис...
Продажа стоковой одежды: есть ли выгода?

Продажа стоковой одежды: есть ли выгода?

В наше время покупателю очень трудно найти одежду, которая будет высокого качества и вместе с этим иметь приемлемую недорогую цену. Но в то же время вокруг нас куча магазинов, рынков и торговых точек,...
Амурский тигр: какие опасности ему угрожают?

Амурский тигр: какие опасности ему угрожают?

Амурский тигр — великий, гордый и одинокий. Он отличается от шести других подвидов самыми крупными размерами. Вес взрослых самцов может достигать 300 кг, длина тела от 1,5 до 3 м....
Как найти работу своей мечты? Компания моей жизни

Как найти работу своей мечты? Компания моей жизни

Допустим, человек определился с делом своей жизни. Осталась самая малость: найти работодателя, который готов предложить приемлемые условия, а главное, — взять тебя! Но вот незадача: работод...
Может заинтересовать

Пожарная сигнализация, пожарная безопасность для в

Теперь давайте поговорим о том, как потушить пожар, если он начался, а лучше всего предотвратить и з...

Продажа стоковой одежды: есть ли выгода?

В наше время покупателю очень трудно найти одежду, которая будет высокого качества и вместе с этим и...

Рациональное построение системы управления складом

Как и следовало ожидать, экономический кризис, о котором уже было сказано немало, показал недостатки...

Недвижимость в Перми: полезные рекомендации покупа

Если вы собираетесь купить квартиру в Перми, нелишним будет ознакомиться с основными тенденциями на ...

Какая песня стала первым советским шлягером?

В 1976 году известный советский певец, народный артист РСФСР и лауреат премии Ленинского комсомола Э...

Самые колоритные традиции барбекю в разных странах

Понятие «барбекю» охватывает различные способы приготовления пищи: на гриле, на костре, в земляной я...

Вкусные рецепты: Котлетки восточные на шпажках.-(k

Котлетки восточные на шпажках.-(kebab chobi)Фарш (уже с луком)-500 гр. из нежирной баранины или теля...

Как начать ремонт квартиры или офиса в Петербурге

Очень часто нам случается сталкиваться с необходимостью ремонта и электромонтажных работ, так как се...

Откуда взялась народная любовь к фото на фоне ковр

«Потому что ковер — это почти член семьи», — пошутил кто-то в Сети...

Какие растения едят мясо?

Природа не устает нас удивлять своими загадками и сюрпризами. Казалось бы, стебелек с листиками...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.