Вкусные рецепты: Пряная курица, запеченная с соусом терияки, веррин с гребешком, Эпи

Пряная курица, запеченная с соусом териякиВзбить яйца с 3 ст.л. воды. Всыпать муку в глубокую тарелку, посолить, поперчить. Разогреть оkивковое масло в сковороде. Каждое филе окунуть сначала в яичную смесь, затем в мучную и обжарить на сильном огне, перевернув 1 раз, по 2 минуты с каждой стороны ( НЕ до готовности). Готовое филе выложить в жаропрочную форму. Смешать в небольшой кастрюльке имбирь, натертый на мелкой терке, сахар, рисовый уксус, соль, соус терияки, 2 ст.ложки воды и мед. Нагреть до кипения и залить курицу. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно минут 20-30. Подавать или горячим или холодным.

Вам понадобится:
Куриная грудка филе - 6 шт
Яйца куриные - 2шт.
Мука пшеничная - 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1/4 стакана
Уксус рисовый - 3 ст.л.
Соус терияки - 6ст.л.
Имбирь корень - 3 см ( у меня сухой имбирь - 1 ч.л.)
Мед - 2 ст.л.
Оливковое масло для обжарки
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
веррин с гребешкомГребешки промыть и замочить в молоке на 30 мин. Затем посолить, поперчить и обжарить на сковороде в сливочном масле. Авокадо разрезать, вынуть косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть соком половинки лайма. Добавить мелко нарезанный перец. Выдавить через чесночницу зубчик чеснока. Посолить. В стакан (диаметр должен соответствовть диаметру гребешка)уложить на дно перечно-авокадовую смесь, затем гребешок, украсить сверху стружкой из пармезана.

Вам понадобится:
Подходящего размера стаканы, гребешок морской, стакан молока, пармезан, 1/2 авокадо, 1/2 красного перца (сладкий или острый - по вкусу),зубчик чеснока, лайм, соль, перец.
ЭпиНабираемся терпения, потому как оно вам понадобится при выпечке этого ххррустящего и ароматного хлеба и приступаем. Опара: В теплой воде растворить дрожжи, всыпать муку и хорошо размешать. Затянуть емкость с опарой пленкой и... оставить ее бродить на 12 часов (вспомнили про терпение?) при комнатной температуре. Удобно замесить опару вечером, чтоб с утра поставить тесто. Тесто: В оставшейся теплой воде растворить дрожжи и влить ее в опару, добавить муку просеянную с солью. Размешивать ложкой до того момента, пока не увлажнится вся мука, затем влить оливковое масло и вымешивать тесто около 5 минут. Тесто должно получится однородным и чуть липким, собираться в комок, но не должно быть перетянутым. Положить тесто в смазанную оливковым маслом форму, затянуть емкость пленкой и оставить бродить 3 часа при комнатной температуре (около 20-21 градуса по Цельсию). Через полчаса после начала брожения тесто нужно сложить конвертом (как тесто для чиабатты). Повторить складывание еще через 30-40 минут. Затем тесто не трогать до конца брожения. Разделить тесто на 3 куска, подкатать в шары и дать отлежаться под пленкой около 10 минут. Сформовать заготовки в виде багетов (о том как это сделать можно посмотреть тут http://crucide.livejournal.com/109446.html), выложить на лист и дать им расстояться около 60-70 минут опять же при комнатной температуре. Затем сформовать эпи (держа ножницы под углом примерно 45 градусов, сделать глубокие надрезы на заготовке, отгибая "зернышки" поочередно влево и вправо) Разогреть духовку до 230 градусов и выпекать хлеб с паром около 15 минут. У меня в духовке пара нет, как я уже говорила, поэтому я воспользовалась пульверизатором с водой когда поставила противень с эпи в духовку. Вот так :) Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Опара:
Мука пшеничная в.с. 135 г.
Мука ржаная обдирная 30 г.
Дрожжи прессованные 1 г.
Вода 165 г.
Тесто:
Мука пшеничная в.с. 335 г.
Дрожжи прессованные 5 г.
Соль 9 г.
Масло оливковое 15 г.
Вода 150 г.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:38 24.03.2017 2poick.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Электронные, виртуальные Интернет выставки для бизнеса

Электронные, виртуальные Интернет выставки дл...


Интернет-выставки выступают одним из наиболее современных способов общения продавца товаров или услуг со своим потенциальным клиентом. Этим новым инструментом коммуникаций все шире пользуются средние ...


Какой цветок является символом самовлюбленного человека?

Какой цветок является символом самовлюбленног...


Грациозные, чрезвычайно утонченные цветы нарцисса со стройной осанкой и чудесной головкой качаются на тонком стебле от легкого дуновения ветра. Они завораживают своей нежностью и в то же время хо...


Кастрация котов, методы и последствия

Кастрация котов, методы и последствия


Приобретая котенка мужского пола, вам стоит сразу задуматься о том, что со временем он вырастет и начнет метить территорию. Если у вас на руках породистый и титулованный лучший представитель своей пор...


О самой нужной бумаге, или Как «бумажные бигуди» произвели идеологическую диверсию?

О самой нужной бумаге, или Как «бумажные бигу...


О ней самой пойдет речь, о туалетной бумаге. Ну и темочку нашла, — скажете вы. Но кто-то же должен! Почему не я? Тем более, что и до меня великие касались этой темы, и еще как. Тот&nbs...


«Сказал гадость - на сердце радость»? О любителях резать правду-матку

«Сказал гадость - на сердце радость»? О любит...


Во время долгой зарубежной командировки мне пришлось делить гостиничный номер с коллегой, с которым мы вовсе не были знакомы… Да и после командировки по ряду причин не стали поддерживать дружес...


Типы современных энергосберегающих зданий

Типы современных энергосберегающих зданий


Энергосбережения конструктивным путем, т. е. Объемно-планировочным решением. Применение широко корпусных домов позволяет уменьшить количество угловых комнат в квартирах и тем самым экономить теплоэнер...


Может заинтересовать

Я выбираю пластиковые окна

Тяжело представить современные дома без пластиковых окон. Деревянные окна остались, разве что, на дачах, да и то, в большинстве случаев их заменяют окнами ПВХ. Почему это происходит не так сложно объя...

Что такое Google Adsense?

Google Adsense - это контекстная реклама от крупнейшего в мире поисковика (Поисковой Системы) Google. Контекстная реклама - это текстовая, графическая или флеш-реклама (в виде анимированных баннеров) ...

Современный коттедж

В последнее время многие стремятся построить себе небольшой домик, называемый коттеджем. Строительство коттеджей наиболее популярно в центральных районах России, где люди стремятся порой выбираться из...

Бюджетных мест на всех не хватит

В приемных вузов определенных прогнозов на этот год не дают. В КФУ, например, в этом году готовы принять на бюджетные места около 5000 абитуриентов. В прошлом году на бюджет было принято почти 5000 че...

Кастрация котов, методы и последствия

Приобретая котенка мужского пола, вам стоит сразу задуматься о том, что со временем он вырастет и начнет метить территорию. Если у вас на руках породистый и титулованный лучший представитель своей пор...

Режиссеры между славой, кино и реальностью

Как в Голливуде, так и в Европе режиссеры все еще считаются полубожествами и творцами киноиндустрии. Но невзирая на эту распространенную мысль они часто являются голыми королями, которые украшают себя...

Значение внешнего вида вашего сайта

Сайт - это лицо Вашей компании. Он выполняет обязанности вашего представителя в интернете. Является виртуальным офисом. В современном мире стоит учитывать факт, что большинство людей судят о компании ...

Организаторы и участники тендеров ищут новые пути

По итогам 2008 года, озвученным в конце января заместителем председателя правительства РФ и главой Минфина Алексеем Кудриным, министерствам и ведомствам России удалось сэкономить более 100 млрд. рубле...

Создание сайта

Многие люди хотят создать свой сайт или сайт для своей фирмы. В этой статье я хочу поделиться своим опытом. Может это поможет Вам подойти более продуктивно к этому важному делу и не пускать на самотек...

Как отучиться покупать лишние вещи?

Это знакомо многим женщинам: поехала в магазин за сапогами, а вернулась с новым свитером, серьгами, сумкой, ремнём и кошельком в придачу. Никаких сапог, естественно, не купила. После следующей поездки...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.