Вкусные рецепты: Ляваши, Простые багеты., суп рыбный

ЛявашиДобрый день! Очень вкусные пирожки с изюмом.... Взбиваем яйца с солью и молоком, подмешиваем муку до тех пор, пока не получим эластичное тесто, не липнущее к рукам. Закроем плёнкой и поставим в холод на полчаса. Тем временем зальём весь изюм кипятком, пусть постоит 10-15 минут, затем обсушим его бумажным полотенцем, добавим сахар и растопленноесливочное масло. Тесто разделим на 26-28 равных кусочка, раскатаем каждый тонко в кружок. Кладём на половинуст.л. начинки, защипываем плотно края, придаём более плоскую форму при помощи двух деревянных досочек. Жарим во фритюре с обеих сторон до золотистого цвета, перекладываем на бумажное полотенце. Готовые ляваши можно присыпать сахарной пудрой, мы не стали,и так вкусно! Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
для теста:
мука около 600 гр.,
молоко 200 мл.,
яйца 2 шт.,
соль 1 ч.л.
------------------------------
для начинки:
изюм чёрный 200 гр.,
изюм жёлтый 200 гр.,
масло сливочное 80 гр.,
сахар по вкусу(у меня 5 ст.л.).
-------------------------------
фритюр,
сахарная пудра.
Простые багеты.От вида дрожжей зависит, как будем замешивать тесто. Свежие (живые) дрожжи втереть в муку. Добавить соль и теплую воду. Сухие развести в теплой воде и добавить в муку с солью. Месить тесто вручную около 20 минут (это я и делала). Конечно, быстрее в комбайне или миксером (насадки-крюки). Вымешивать тесто пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Миску смазать оливковым маслом. Тесто скатать в шар, поместить в миску и накрыть полотенцем. Поставить тесто в теплое место на час. За это время тесто поднялось. Стало мягкое, пушистое. Из теста скатать 4-8 шаров (у меня - 6). Дать отдохнуть 5 минут. Тем временем приготовить пульверизатор с водой, противень с водой и включить духовку на 200-220*С (ориентируйтесь по своей духовке). Противень, в котором будете выпекать багет застелить пекарской бумагой и присыпать мукой. Формовка багета: Шарик теста выложить гладкой стороной вниз на присыпанную поверхность мукой, расплющить в удлиненный овал. С обеих сторон овала сложить края вовнутрь, чтобы получилось длинное полено с продольным швом. Слегка покатать багет, чтоб придать ему правильную форму. Выложить багеты на противень, на бумагу. Между багетами сделать складку из бумаги, чтоб они не соприкасались.Накрыть полотенцем. Дать подойти 40-60 минут для того, чтобы багеты увеличились в объеме. Тонким лезвием или очень острым ножом сделать 5-6 надрезов по диагонали. Поставить на дно духовки противень с водой. Обрызгать хорошенько из пульверизатора стенки духовки перед посадкой багетов. Выпекать 15-20 мин, до золотистого цвета корочки. (после того, как вы закрыли дверцу духовки не открывайте её первые четыре минуты, чтобы сохранить требуемую для образования корочки температуру...) Готовые багеты остудить на решетке.

Вам понадобится:
500 гр муки
10 гр свежих дрожжей или
7 гр (1 пак.) сухих
350 мл теплой воды
10 гр соли
суп рыбныйРыбу нужно брать только большую, толстую. Лучше всего, если это будет судак, но подойдет и мороженая тре- ска. Дать ей оттаять, помыть, почистить и нарезать круп- ными кусками. В воду с рыбой нужно бросить луковицу, разрезанную на половинки и резаную морковку. Одновременно с супом варить (в другой кастрюле )яйца. Когда они сварятся вкрутую, рыба будет уже почти готова. Яйца подставить под холодную воду, чтобы отставала скорлупа, очистить, дать им остыть, разрезать каждое на четыре части и бросить в кастрюлю с рыбой, посолить.Потом для красоты бросить туда несколько маленьких веточек укропа и добавить сливочное масло. Перед подачей на стол разлить суп по тарелкам, переложить в них рыбу, посыпать сверху мелко нарезанным луком.

Вам понадобится:
1 кг рыбы,(лучше судак )
2 л воды,
5 яиц,
1ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
кусочек моркови,
зелень укропа,
соль — по вкусу.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:41 24.03.2017 2poick.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



О чём молчит биржевая «сека»?

О чём молчит биржевая «сека»?


Сегодня речь пойдет о фондовом рынке в целом и, конкретнее, об электронных брокерах и возможности инвестирования собственных средств через Интернет. Кто-то помнит советскую блатную игру «сека&ra...


Как сделать домашний фитнес эффективным?

Как сделать домашний фитнес эффективным?


Откладывая принятие решения, мы часто прибегаем к расхожим убеждениям, которые, как вязкая субстанция, тормозят наше движение вперед. Мы считаем их верными, они позволяют нам и дальше ничего не делать...


Как отсутствие четких договоренностей портит вашу жизнь?

Как отсутствие четких договоренностей портит ...


Когда вы встанете на путь исполнения своей мечты, вам встретятся люди, которые станут близки по духу. У них будут созвучные цели, и вам будет легко и радостно идти с ними вместе. Однажды у вас появитс...


Древесина в строительстве деревянных домов

Древесина в строительстве деревянных домов


Строительство деревянных домов имеет продолжительную историю развития, однако по прошествии многовековой давности, древесина остается одним из самых востребованных в строительстве деревянных домов и о...


Какое защитное снаряжение использовали воины древней Руси?

Какое защитное снаряжение использовали воины ...


Уже давно стало привычным, что отличительной особенностью любой профессиональной армии является однообразное защитное снаряжение и форма одежды. Но так было не всегда. У воинов древней Руси единой вое...


Совращение семьи. Часть 5

Совращение семьи. Часть 5


Вилли проснулся поздно и несколько минут вспоминал, где он и как здесь оказался. Наконец, он всё вспомнил. Рядом с ним, обнявшись, спали голые Сергей и Вика. Верочка спала рядом с ними, свернувшись ка...


Интересное

Вкусные рецепты: коктейль из геркулеса - любителям

коктейль из геркулеса - любителям овсянкиОвсяные хлопья залить 1 стаканом кипятка и оставить под закрытой крышкой до разбухания. Очистить и порезать кубиками яблоко и банан. Измельчить яблоко в мини-м...

Что мы знаем о растениях - знаках цветочного горос

С 3 по 12 ноября главный знак цветочного гороскопа — загадочная Орхидея. Орхидеи не славятся откровенностью, предпочитая ставить окружающих в известность об уже случившихся событиях,...

Бесплатный обновляемый варез

Ну, во-первых, предпочтение отдается сайтам с большим количеством этого самого полезного софта. Ведь не хочется же хранить в памяти целую кучу ссылок: сайт с фильмами, музыкой, книгами и т. п. Куда пр...

Как избавиться от артрита

Мало что в жизни значит для человека больше, чем здоровье. В вопросах касающихся здоровья, полезна осведомленность, - а как поступать, - каждый решает сам. Пациентка Л. 33 года, страдала ревматоидным ...

Какое защитное снаряжение использовали воины древн

Уже давно стало привычным, что отличительной особенностью любой профессиональной армии является однообразное защитное снаряжение и форма одежды. Но так было не всегда. У воинов древней Руси единой вое...

Чем полезно для нас солнце, и как получается загар

Многие из нас даже не представляют, насколько полезен для людей свет солнца. Однако использовать его нужно в разумных количествах… Солнечный свет убивает грибки и бактерии, паразитирующие на н...

Стоит ли давать ребёнку необычное имя?

Нет. Не стоит. Имя должно быть чистым листом. Наташа может быть любой, Катя тоже. Худенькой, толстой, застенчивой, общительной, умной или глупой. А Джульетта? Толстенькая, застенчивая, совсем непопул...

Кабельная сеть «с запасом»

Структурированные кабельные системы являются частью инфраструктуры зданий и необходимы для того, чтобы информационная среда расположенных в них предприятий и офисов функционировала подобно единому мех...

Вкусные рецепты: Чайные трюфели, Шоколадно-миндаль

Чайные трюфелиСливки влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать туда чай и дать настояться минут 5. Процедить, листья чая хорошо отжать. Сливки еще раз подогреть, шоколад растворить в сливках. Масл...

Трогает ли песня душу в наше бездушное время?

Вот некоторые случаи из жизненного опыта автора — рядового исполнителя очень разных песен, коих знаю более тысячи. Аккомпанемент, естественно, гитара, как наиболее мобильный инструмент. На...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.