Что общего между брусникой и… церковным ладаном?

На зиму мы заготавливаем самые разные ягоды: стерилизуем, сушим, варим, засыпаем сахаром. Но есть ягода, которая прекрасно сохранится, если её просто залить водой — это брусника.

Почему? Не каждому известно, что общего между брусникой и… церковным ладаном. Давно существует поверье: «В храме божьем заболеть нельзя». Люди во время эпидемий заполняли церкви и молились день и ночь, умоляя всевышнего смягчить наказание, прекратить мор. Горели свечи, освещая иконы, вился дымок от кадильниц, распространяя пряный аромат.

Именно этот дымок спасал людей. По сути, происходила массовая санитарная обработка, ведь ладан содержит удивительное ароматическое вещество. Это вещество при нагревании испаряется прямо из твёрдого состояния и убивает многие болезнетворные бактерии. В старину на Руси вещество называли росноладанной кислотой, современное название — бензойная кислота.

Эта кислота, сильный антисептик, и роднит смолу тропических деревьев и вечнозелёный низкий полукустарник — бруснику. Название «брусника» произошло от русского слова «брусвяный», что означает «красный». Имеет брусника и другие имена, данные ей народом: брусена, боровка, сердечник.

Растёт брусника в сосновых лесах, в заболоченных березняках и ельниках, образуя сплошной ярко-зелёный покров. В мае-июне распускаются мелкие розоватые или беленькие цветочки, а в конце августа появляются ярко-красные ягоды-бусинки. В любую пору растение прекрасно, и это отражают старинные русские загадки: «Цветок как бубенчик, беленький венчик, цветёт он непышно, звенит он неслышно», «Листики с глянцем, ягодки с румянцем, а сами кусточки не выше кочки». Созревшая брусника — примета конца лета. Кусты дают обильные урожаи, морозоустойчивы и живут до 300 лет.

Благодаря бензойной кислоте, которая содержится в ягодах и препятствует их загниванию, замоченная в воде брусника сохраняется свежей всю зиму. Из свежей ягоды можно приготовить морсы, кисели, начинку для пирогов. Чуть горьковатый привкус делает бруснику незаменимой приправой к мясным и рыбным блюдам. Добавляют ягоду и в салаты.

Яркие ягоды — ценное лекарство. Как народное лечебное средство их употребляют при разных недугах, ведь они богаты не только бензойной, но и другими органическими кислотами: лимонной, яблочной, щавелевой, витаминами А, С, Е и Р.

Ягоды брусники облегчают течение артритов, гипертонической болезни, гастритов, употребляют их также при ревматизме, подагре и цинге.

Целебны не только кислые ягоды, но и плотные, будто восковые, листья брусники. В них содержатся арбутин, значительное количество дубильных веществ, флавоноиды, каротин. Листья употребляют как мочегонное при камнях в почках, желчном пузыре, а также при болезнях печени и желудка.

Отвар всего растения, собранного в период цветения, пьют при простуде, кашле, заболеваниях сердца. Брусничная вода оказывает слабительное действие. Недаром опасался пушкинский Онегин: «Боюсь: брусничная вода мне не наделала б вреда».

В 60-х годах прошлого века брусника стала ягодой культурной. Работы по культивированию селекционеры разных стран успешно ведут и сейчас.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:20 02.06.2019 2poick.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как отличить простуду от гриппа?

Как отличить простуду от гриппа?


Осень, пожалуй, самое активное время года для распространения вирусных и инфекционных заболеваний. Если верить прогнозам медиков, в этом году ожидается обычный сезонный грипп, и его нужно встретить во...


Пляжный волейбол

Пляжный волейбол


Они познакомились в воскресение. Это был июль. Жара. Я ведомый чем то неясным, томившемся где-то в под солнечным сплетением, отправился на Ангстрем. На Черном озере тепло, но в основном очень уж все ...


Вкусные рецепты: коктейль из геркулеса - любителям овсянки, Печенье "Грибочки", Котлеты из судака с соусом.

Вкусные рецепты: коктейль из геркулеса - люби...


коктейль из геркулеса - любителям овсянкиОвсяные хлопья залить 1 стаканом кипятка и оставить под закрытой крышкой до разбухания. Очистить и порезать кубиками яблоко и банан. Измельчить яблоко в мини-м...


Сорта жимолости

Сорта жимолости


Ягодные кустарники жимолости в садах россиян занимают всё больше и больше места. Можно сказать, что распробовали и по достоинству оценили дачники эти вкусные и целебные ягоды, раньше других созревающи...


«Компьютерное лицо» женщины – что это?!

«Компьютерное лицо» женщины – что это?!


К такому выводу пришел английский врач-косметолог Майкл Прейгер, который проанализировав состояние кожи лица своих клиенток, заметил, что именно у тех женщин, которые много времени проводят за компьют...


Как создавались песни «Beat It» и «Thriller»? К 30-летию знаменитого альбома Майкла Джексона «Thriller»

Как создавались песни «Beat It» и «Thriller»?...


Одной из причин массового успеха альбома «Триллер» стало умение Майкла Джексона талантливо переплавлять в своём творчестве самые разные стили и при этом не терять своего собственного лица....


Может заинтересовать

«Кольт Питон». Почему его называют «Ролс-Ройсом» с

«Кольт Питон» — Ролс-Ройс среди револьверов…" — так писал Р. Л. Уилсон, официальный историк компании Colt’s Manufacturing Company. И не только он. ...

Какая песня стала первым советским шлягером?

В 1976 году известный советский певец, народный артист РСФСР и лауреат премии Ленинского комсомола Эдуард Хиль исполнил веселую песенку без слов (вернее с одним всего словом «Тра-ля-ля», р...

Возьмите животное из приюта

«Моральный прогресс и величие нации можно определить по тому, как данная нация относится к животным» - данную фразу когда-то произнесли уста самого Махатмы Ганди. Чумазый больной щенок жалобно скулит,...

Великобритания: традиции или современные технологи

Напичканная образами красных автобусов, телефонных будок, королей и королев, я отправилась узнавать — что же такое на самом деле Великобритания. И узнаю до сих пор, живя в этой удивите...

Способы заработка в сети интернет

Многие люди, пытаясь заработать в интернете, разочаровываются в том, что, не могут сразу найти реальные способы заработка в интернете. Я попытаюсь доказать обратное, так как в интернете, действит...

18 шагов к экономии электричества

Всех больше потребляют электроэнергии кухонные и обогревательные приборы. В доме с дровяной печью старайтесь готовить во время топки. Заведите емкость под кипячение воды на печи. Если есть газ для при...

Спортивно-тренировочный травматический пистолет. Б

«Револьвер Гроза я хочу купить, именно много стрелять». Цитата с оружейного форума. Вы когда-нибудь стреляли из травматического пистолета? Ну, скажем в лист бумаги формата А4? Ну что, попа...

О чем говорит цвет одежды?

Способность видеть мир в разных цветах — удивительный дар. И информация, которую несет цвет, несомненно, очень важна. Например, по цвету земляники мы можем определить, спелая она или нет. ...

Изготовление печатей и штампов

Учитывая, что на сегодняшний день образование нового юридического лица – задача довольно несложная и выполняется в течение нескольких дней, изготовление печатей и штампов является абсолютно необходимы...

Госаппарат приобщается к Твиттеру благодаря презид

Такую тенденцию задал сам глава России Дмитрий Медведев. Президент РФ, как и любой современный лидер государства, должен идти в ногу со временем, а, тем более, в век информационных технологий. Такому ...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.