Рецепт «Тещин язык»

Блюдо «Тещин язык» имеет много вариаций рецепта. Оно бывает острым, тушеным, вареным, печеным, из баклажанов или кабачков, нарезанных соломкой, кусочками, брусочками, лепестками. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но получается оно всегда вкусным.

Продукты для блюда

В «Тещин язык» входит много полезных компонентов. Это и перец, и чеснок, и специи, но особенно много в нем кабачка. А этот овощ славится своими полезными и лечебными свойствами. Кабачки любят те, кто заботится о своем здоровье и придерживается правильного питания. Кроме того, это блюдо замечательно подойдет вегетарианцам, так как не содержит животного белка.

Кабачок полезно есть тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями и сахарным диабетом, потому как целлюлоза, которая содержится в овоще, по своей структуре нежная и не вызывает раздражения. Единственное замечание, если есть проблемы с желудком, лучше уменьшить в блюде содержание острого перца, чтобы не раздражать слизистую. А сок из овоща успокаивает нервную систему. Врачи рекомендуют есть эту закуску пожилым людям хотя бы пару раз в неделю, его компоненты не дают развиваться атеросклерозу. Также полезно есть при болезнях почек и печени. Потому что кабачки – это отличное мочегонное, с их помощью можно согнать отеки, желательно употреблять молодые кабачки вместе с кожурой, в них много питательных веществ. Полезнее всего их есть в вареном виде, что тоже говорит в пользу блюда «Тещин язык».

Приготовление блюда «Тещин язык»

Для приготовления «тещиного языка» вам понадобится:

  • 3 кг молодых кабачков;
  • 1 л томатного сока или 1 кг помидор;
  • стакан растительного масла;
  • стакан сахара;
  • 3 столовых ложки соли (или по вкусу);
  • 3 штуки болгарского перца;
  • 100 грамм зубчиков чеснока;
  • 3 штуки острого перца;
  • стакан уксуса.

В первую очередь, нужно хорошо вымыть все продукты. Если у вас кабачки не молодые, то обязательно очистить кожицу, если молодые, то оставить все, как есть.

В отдельную посуду нужно натереть на мелкой терке сладкий и острый перец, и выдавить к ним чеснок. Можно эти три ингредиента перемолоть на мясорубке или в кухонном комбайне. Кому как удобно.

Теперь нужно к смеси перца и чеснока вылить томатный сок, растительное масло, добавить соль, сахар, хорошо перемешать и поставить на медленный огонь закипать. Если вы используете вместо томата помидоры, то на этом этапе их нужно мелко порезать и положить в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Пока кипит перец с томатом, нужно порезать кабачки. Делайте это как вам удобно, можно порезать пластами, можно кружочками или полукругом. Главное - выбирать среднюю толщину до сантиметра, чтобы они при варке не развалились. Когда смесь закипит, нужно добавить к ней кабачки, хорошо перемешать. Не пугайтесь, что кабачков покажется мало, они пустят сок и полностью погрузятся в жидкость.

Огонь уменьшите и варите на медленном огне 20 минут. Затем добавьте уксус и проварите еще с уксусом пять минут. Теперь не снимая с огня, попробуйте блюдо на вкус, оно может показаться вам недостаточно острым или соленым, тогда добавьте недостающий ингредиент до идеального вкуса. Проварите еще несколько минут и выключайте. Подождите, пока блюдо остынет и можно подавать на стол, украсив зеленью.

Это блюдо также вполне подходит для консервирования. Нужно простерилизовать банки и в горячие положить кабачки, равномерно полить их томатным соком. Закатать и оставить часов на 10 укутанными в одеяло. Можно не закатывать, а поставить в банках в холодильник, это при условии, что закуску быстро съедят. А так и будет, не сомневайтесь.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 12:56 07.12.2016 2poick.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Продажа металлопроката: упадок стоимости на базовые стройматериалы за октябрь и ноябрь месяцы вышло 8. 15 %

Продажа металлопроката: упадок стоимости на б...


Продажа стройматериалов: уменьшение цены на базовые стройматериалы за октябрь и ноябрь 2008г получилось 8. 15 процентa Исходя из данных ассоциации строителей РФ, в конце сентября 2008г упадок цен на о...


Как современной женщине преодолеть стресс?

Как современной женщине преодолеть стресс?


Сегодня российские женщины гораздо более активно, чем их матери и бабушки, участвуют в принятии финансовых, политических или корпоративных решений. Социологи утверждают, что в ближайшем будущем влияни...


Что делает женщину несексуальной в глазах мужчин?

Что делает женщину несексуальной в глазах муж...


Быть сексуальной — значит воздействовать на окружающих. И отталкивающее — это тоже воздействие, но только отрицательное. Мужчины замечательно улавливают это воздействие. То, что ...


Вкусные рецепты: коктейль из геркулеса - любителям овсянки, Печенье "Грибочки", Котлеты из судака с соусом.

Вкусные рецепты: коктейль из геркулеса - люби...


коктейль из геркулеса - любителям овсянкиОвсяные хлопья залить 1 стаканом кипятка и оставить под закрытой крышкой до разбухания. Очистить и порезать кубиками яблоко и банан. Измельчить яблоко в мини-м...


Вырезка из бумаги - сложно или просто? Урок № 1

Вырезка из бумаги - сложно или просто? Урок №...


Часто, глядя на какую-либо красивую вещь, сделанную не на заводе, а руками, мы задаем себе вопрос — это сложно или просто? Если такую вещь мог сделать кто-то, то смогу ли я сделать неч...


Что мы знаем о растениях - знаках цветочного гороскопа? Сирень.

Что мы знаем о растениях - знаках цветочного ...


Вечно молодая и свежая Сирень правит людьми с 14 по 23 октября. Так утверждает цветочный гороскоп. Сирень в любом возрасте молода душой и тянется к юности и свежести. Она влюблена в окружающих,...


Читаемые

Чем полезны морские водоросли?

Морские водоросли используются человечеством уже много веков как в медицине, так и в косметологии. Они содержат множество полезных веществ. Так, за такую пользу ламинарию (бурую водоросль) называют &l...

Госаппарат приобщается к Твиттеру благодаря презид

Такую тенденцию задал сам глава России Дмитрий Медведев. Президент РФ, как и любой современный лидер государства, должен идти в ногу со временем, а, тем более, в век информационных технологий. Такому ...

Фантастика - двигатель прогресса? Кинопробегом по

В киноискусстве есть свои пророки и подражатели. Первым удается приоткрыть завесу времени и заглянуть в будущее, вторым остается лишь слепо вторить шаблонам и следовать проторенной колее. Среди подраж...

Немного о ремонте пластиковых окон

От того, в какой степени правильно был проведён монтаж пластикового окна, зависит срок его использования, надежность и живучесть. До установки не поленитесь проверить рамы и стеклопакеты на предмет на...

Критерии успешной визитки

Визитки появились в глубокой древности и с тех пор заняли прочное место в нашей повседневной жизни. Сейчас деятельность любой более или менее успешной компании немыслима без использования этих незамы...

День благодарения… кому? Памяти иммигрантов «Мэйфл

В этом году четвертый четверг ноября приходится на 22 число месяца, когда вся страна на одном выдохе говорит «спасибо». Давайте разберемся, к кому это «спасибо» относится. Ест...

Контроль в супермаркетах

Для владельцев сетей супермаркетов и крупных магазинов важную роль в развитии бизнеса играет обеспечение безопасности товара, контроль действий посетителей и ограничение доступа в служебные помещения...

Как приготовить курицу по-бельгийски?

Были на прошлой неделе дела печальные у меня в Сыктывкаре. А туда от Петрозаводска… Ехать и ехать! Хорошо, друг у меня в Череповце. Я и тормознул у него: дух перевести, да и переночевать заодно...

Аренда экскаваторов и другой спецтехники

Решение правительства Москвы, об ограничении въезда в город большегрузного транспорта было вызвано необходимостью, в связи с резким увеличением количества автомобилей в городе. Большегрузный транспорт...

Рецепт «Тещин язык»

Блюдо «Тещин язык» имеет много вариаций рецепта. Оно бывает острым, тушеным, вареным, печеным, из баклажанов или кабачков, нарезанных соломкой, кусочками, брусочками, лепестками. Каждая хозяйка готови...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.