Рецепт «Тещин язык»

Блюдо «Тещин язык» имеет много вариаций рецепта. Оно бывает острым, тушеным, вареным, печеным, из баклажанов или кабачков, нарезанных соломкой, кусочками, брусочками, лепестками. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но получается оно всегда вкусным.

Продукты для блюда

В «Тещин язык» входит много полезных компонентов. Это и перец, и чеснок, и специи, но особенно много в нем кабачка. А этот овощ славится своими полезными и лечебными свойствами. Кабачки любят те, кто заботится о своем здоровье и придерживается правильного питания. Кроме того, это блюдо замечательно подойдет вегетарианцам, так как не содержит животного белка.

Кабачок полезно есть тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями и сахарным диабетом, потому как целлюлоза, которая содержится в овоще, по своей структуре нежная и не вызывает раздражения. Единственное замечание, если есть проблемы с желудком, лучше уменьшить в блюде содержание острого перца, чтобы не раздражать слизистую. А сок из овоща успокаивает нервную систему. Врачи рекомендуют есть эту закуску пожилым людям хотя бы пару раз в неделю, его компоненты не дают развиваться атеросклерозу. Также полезно есть при болезнях почек и печени. Потому что кабачки – это отличное мочегонное, с их помощью можно согнать отеки, желательно употреблять молодые кабачки вместе с кожурой, в них много питательных веществ. Полезнее всего их есть в вареном виде, что тоже говорит в пользу блюда «Тещин язык».

Приготовление блюда «Тещин язык»

Для приготовления «тещиного языка» вам понадобится:

  • 3 кг молодых кабачков;
  • 1 л томатного сока или 1 кг помидор;
  • стакан растительного масла;
  • стакан сахара;
  • 3 столовых ложки соли (или по вкусу);
  • 3 штуки болгарского перца;
  • 100 грамм зубчиков чеснока;
  • 3 штуки острого перца;
  • стакан уксуса.

В первую очередь, нужно хорошо вымыть все продукты. Если у вас кабачки не молодые, то обязательно очистить кожицу, если молодые, то оставить все, как есть.

В отдельную посуду нужно натереть на мелкой терке сладкий и острый перец, и выдавить к ним чеснок. Можно эти три ингредиента перемолоть на мясорубке или в кухонном комбайне. Кому как удобно.

Теперь нужно к смеси перца и чеснока вылить томатный сок, растительное масло, добавить соль, сахар, хорошо перемешать и поставить на медленный огонь закипать. Если вы используете вместо томата помидоры, то на этом этапе их нужно мелко порезать и положить в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Пока кипит перец с томатом, нужно порезать кабачки. Делайте это как вам удобно, можно порезать пластами, можно кружочками или полукругом. Главное - выбирать среднюю толщину до сантиметра, чтобы они при варке не развалились. Когда смесь закипит, нужно добавить к ней кабачки, хорошо перемешать. Не пугайтесь, что кабачков покажется мало, они пустят сок и полностью погрузятся в жидкость.

Огонь уменьшите и варите на медленном огне 20 минут. Затем добавьте уксус и проварите еще с уксусом пять минут. Теперь не снимая с огня, попробуйте блюдо на вкус, оно может показаться вам недостаточно острым или соленым, тогда добавьте недостающий ингредиент до идеального вкуса. Проварите еще несколько минут и выключайте. Подождите, пока блюдо остынет и можно подавать на стол, украсив зеленью.

Это блюдо также вполне подходит для консервирования. Нужно простерилизовать банки и в горячие положить кабачки, равномерно полить их томатным соком. Закатать и оставить часов на 10 укутанными в одеяло. Можно не закатывать, а поставить в банках в холодильник, это при условии, что закуску быстро съедят. А так и будет, не сомневайтесь.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 12:56 07.12.2016 2poick.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Нужно ли любить себя?

Нужно ли любить себя?


Во времена моей далекой молодости… Ладно, лет 15 назад, в бытность мою подростком, мне казалось, что стоит появиться рядом со мной какому-нибудь классному мальчику, я стану принцессой. Вот прям...


Продажа коттеджей: важнейшие типы загородного жилья

Продажа коттеджей: важнейшие типы загородного...


Не так давно стало довольно распространенным иметь не только квартиру, но и коттедж. Некоторые ездят туда в выходные дни, кто-то использует дачу для ведения подсобного хозяйства. Очень многие предпочи...


Вирт переписка:

Вирт переписка: "Секс в Серебряном Бору"


[0:00:19 | Анастасия: итак)[0: 00: 23] super: мрр[0: 00: 50] super: ты выбралась на прогулку в лесок да?[0: 01: 19] Анастасия: да я в легком летнем платьице[0: 01: 24] Анастасия: можно в серебряный бо...


Вкусные рецепты: оладьи из геркулеса, чизкейк "Green Tea", Жульен в микроволне

Вкусные рецепты: оладьи из геркулеса, чизкейк...


оладьи из геркулеса"Геркулес" залить бульоном. через 5-10 минут добавить яйцо и муку,размешать и жарить оладьи.Приятного завтрака!!! Вам понадобится:1 стакан мелкой овсянки(геркулес)1 ст.куриного буль...


Вкусные рецепты: дворянский салат, Паста для бутеров "Красная икра", Ачма ленивая

Вкусные рецепты: дворянский салат, Паста для ...


дворянский салатвсе режется соломкой заправляется майонезом подается в тарталетках Вам понадобится:язык говяжий сваренный и очищенныйморковь свареннаяогурец свежийзеленый горошеккукурузамаленький болг...


О новых градациях времени и пространства по идеалам жизни человека

О новых градациях времени и пространства по и...


О новых градациях времени и пространства по идеалам жизни человека.   Сегодня человек и всё человечество переполнены абсурдом, ложью, злом, преступностью, болезнями. Мы задыхаемся в этом особ...


Стоит прочесть

Обучение за рубежом для студентов и молодёжи

В России принято считать, что заграничное образование возможно лишь при наличии больших денег, что для рядового молодого человека поступить в университет за рубежом попросту немыслимо. На деле это сов...

Как выбрать зимнюю обувь?

Осень. Дни становятся короче, погода — прохладнее, и уже не за горами приход зимы. Самое время подумать о приобретении теплой обуви, и в ближайшее время запланировать поход в магазин. А как...

Польза кефира

Кефир – вкусный кисломолочный продукт, знакомый нам с самого раннего детства. Все знают, что кефир полезен в любом возрасте, но что конкретно скрывается под этим обширным словом «полезный»? Сегодня мы...

Как не стать «отчаянной домохозяйкой»?

Многие женщины, да что там — каждая вторая домохозяйка, добровольная или вынужденная, когда-нибудь приходят к мысли о самореализации. Есть две категории женщин-домохозяек: первые &mda...

Чего боится мужчина и как помочь ему избавиться от

Мы заблуждаемся, думая, что наши мужчины бесстрашны во всем. На самом же деле, ты можешь прожить с любимым много лет, но так и ты не узнаешь о его скрытых страхах. Женщины не боятся показать сво...

Идеи дизайна интерьера: делаем квартиру функционал

Скорее всего, уже не осталось владельцев квартир, которые бы не решили делать собственное жилище функциональным, ярким и стильным. Но большая доля людей до сих пор думают, что весь процесс оформления ...

Памятка о SEO оптимизации

Каждый владелец сайта, перед тем как создать сайт преследует какие-то цели. Одни хотят заявить о себе, другие поделиться опытом, третьи с целью заработка и. т. д. Все эти цели имеют право на существов...

Новая программа по построению профилей трубопровод

Программа построения профиля трубопроводаУчтены требования к проектам в г.Москве.Программа решает следующие задачи:1. Построение профиля газопровода.2. Построение профиля теплотрассы (все виды проклад...

Вкусные рецепты: Салат "Ассорти", печены

Салат "Ассорти"Куриное филе нарезать кубиками и обжарить,лук нарезать полукольцами и тоже обжарить.Порезать кубиками огурцы,натереть на терке сыр,нарезать корейскую морковь.Все это смешиваем,добавляем...

Оборудование для совещаний и обучения: выбираем ин

В настоящее время многие предприятия, а также всевозможные учебные и научные учреждения снабжают собственные кабинеты интерактивными досками от популярных производителей. Это дает возможность эффектив...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный ассортимент информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.